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2025年03月14日
第A15版：烟台街
第A15版：烟台街
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胶东面食中的 “蚕丛及鱼凫”
徐言起
一
胶东人过年，每家准备最多的就是各种面食，主妇们按老规矩在腊月的最后几天该蒸的蒸、该炸的炸、该炖的炖，其中最耗神费力的就是制作各样面食供品，如圣虫、大枣饽饽、大寿桃、鱼形面食等。面食的共同特点就是大，一锅也蒸不了几个。也有手巧的主妇会做带刺的小刺猬、丫丫葫芦、小元宝、小猪头、小圣虫等，蒸好后，点上各种颜色，煞是好看。
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弃工从文话当年
孙光
一
时光追溯到1956年初，在社会主义改造和建设中，由十三家私营小铁厂合并成立了“公私合营烟台机械修配厂”，这就是后来大名鼎鼎的“冰轮”的前身。建厂之初，只有99人，厂房占地面积1500平方米，主要负责对小渔轮、织布机、马车、弹花机等的维修任务。
