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2024年08月16日 第A15版：烟台街

  • 渤海湾的海蜇捞不完

    徐滔

    捞海蜇留影，自左至右为船长范国乾、作者、李希林、方忠鹏和一位船员兄弟。孙明新 摄

    海蜇

    眼下这个季节，烟台有一种美食叫海蜇汤。记得年景好的时候，近海周边到处都是漂游的大海蜇，烟台人喜欢用这刚捞上来的海蜇，做成各自喜欢口味的海蜇汤。赶着海蜇大量上市的季节，喜欢这种美食的人们隔三岔五就“撮一顿”，能从炎热的盛夏一直喝到秋汛开海。有的人家海蜇捞多了，就用土法进行最简单的腌制，等到没有鲜海蜇的日子，今天炒个海蜇头，明天拌个海蜇皮，也能解解馋……

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