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第A02版:
当前,世界酒行业发展需要关注五个趋势:
一是人口。世界人口出生率持续下降,老龄化程度逐渐加深。人口分布不均,发达国家人口密度低,发展中国家人口密高;
二是气候。全球气候变暖,生态环境面临挑战,酿造环境的变化,会影响酒的生产酿造;
三是健康。人们越来越关注人类长寿问题,越来越追求健康饮酒的生活习惯;
立足“酒类新世界”看今天的消费品行业,能够清晰地看到发展趋势,从而知道当下该做什么以及未来实现什么样的目标。面对时代大变局,要以“换了人间”的基本点来思考问题,并解析推动商业世界发生根本性转变的N种力量:
一是全球经济格局的改变刚刚进入上半场,全球经济格局变化会深刻影响我们的消费品行业,预计未来5~10年还会有重大的改变;二是中国进入新时代,这个时代不仅仅是升级,更是深层次的改变。中国改革开放四十多年发生了从弱到强的根本性改变,很多民营企业、国有企业都会感受到这种变化,而这种变化对消费的影响同样很大;三是始终受到科技深刻的影响和冲击。从人工到机器、电气化、自动化、数字化、数智化的进程中,科技的发展呈现了跨越式的、集中涌现的现象。特别是从互联网到人工智能,这个急剧的改变刚刚开始,未来5年,很可能会有更加颠覆性的技术出现;四是“消费新世代”呈现新的趋势。年轻人对品牌、产品、场景的需求迥然不同,并且很难追随与挖掘。年轻人群多元化、个性化的特征,会让消费行业面临着更大的改变。未来,世界属于年轻人,如今企业的生意模式是不是已经瞄准Z世代人群,决定了华润啤酒在五年后甚至更久的时间里,还能不能拥有更大的竞争力;五是产业转型非常快速,呈现“你追我赶”“大鱼吃小鱼”的特点。而疫情对我们今天和未来产生长足影响,如经济要素、产业链、消费方式、健康观念、人与社会关系等方面都受到很大冲击。
欧盟委员会对于酒类产品的警告标签、广告禁令和价格变化,可能会对欧洲葡萄酒行业产生显著冲击。无/低酒精饮品研发不断推进和不断流行可能会缓解这一现状。
2022年5月第75届世界卫生大会宣布的《2022-2030年全球行动计划》确定了三个行动领域:增加酒精饮料的消费税,全面限制在各类媒体发布酒类广告,通过缩短销售时间来限制酒类零售。