本报讯（YMG全媒体记者 张孙小娱 摄影报道）气温持续走低，暖乎乎的家庭火锅成了不少市民的心头好。市区多家商超开启“火锅季”，打造氛围感满满的主题专区，创新产品兼顾风味与健康，丰富的食材引得不少市民驻足挑选，相关品类销量稳步走高。

昨天，记者走进商超，最先映入眼帘的是专区内仿真火焰造型装饰，跳动的“火苗”氛围感十足，一眼就能抓住顾客目光。商超把火锅相关商品集中布设，打造一站式选购专区，锅底、蘸料、生鲜配菜、火锅器具有序排布，市民不用穿梭各个货架，顺着动线就能备齐一顿火锅所需全部食材，省心又便捷。

和往年偏重麻辣锅底不同，今年的养生锅底格外受欢迎，契合当下市民对健康饮食的需求。货架上除了传统川渝牛油锅底、云贵酸汤、北派清汤、粤式毋米粥底等各地风味底料，西洋参牛肉汤、当归黄芪清汤等温补锅底成为新亮点，兼顾老人、注重养生人群的饮食需求。配套蘸料品类同样丰富，从经典香油蒜泥、麻酱韭花，到特色沙茶、藤椒蘸料，适配不同口味偏好。

食材选择上，商超也不断上新，汇集多地特色鲜货。鲜嫩多样的菌菇组合、薄韧入味的腐皮丝，还有口感脆爽的鞭炮笋等特色食材悉数上架，新鲜度有保障。不少食材采用预制分装，洗净切配好，拿回家简单下锅就能开涮，适配家庭聚餐、朋友小聚，省时又方便。商超还搭配上架了配套饮品、罐头等商品，满足市民一站式采购需求。不少市民一边挑选，一边对比口味，还有消费者一次性配齐锅底、配菜，打算回家和家人围炉涮锅。

“天冷就爱在家涮火锅，这里种类多，还有养生汤底，老人孩子都能找到合适的。”正在挑选食材的市民说。商超工作人员介绍，自火锅专区上线以来，养生锅底、特色配菜等销量上涨明显，不少顾客成套采购。商家也会根据市民反馈持续更新品类，兼顾地道风味与健康需求，让市民在家就能品尝天南地北的火锅滋味。