您是不是也这样，一提到“碳水”“主食”，就自动跟“发胖”“衰老”“升血糖”挂钩？很多人开始控糖、少吃甚至不吃主食，近期的一项研究发现，调整饮食结构和增加“好碳水”，身体可能变“年轻”。

“好碳水”是低升糖、高纤维的天然食物，有助于稳定血糖和控制体重。

“好碳水”有助于降低炎症水平，改善代谢健康与血糖，优化肠道菌群等。

生活中的“好碳水”包括全谷物（如糙米、全麦粉、燕麦、薏米、荞麦、玉米等）、薯类（如土豆、红薯、芋头、山药等）、豆类（如红豆、芸豆、绿豆、豌豆等）、高淀粉蔬菜（如南瓜、藕、荸荠等）和含糖量比较低的水果（如苹果、柚子等）。

碳水化合物应占每日总能量摄入的50%-65%。用“好碳水”部分替换平时吃的精米白面，而不是在吃饱了饭之后再额外多吃一顿。

吃饭时先吃蔬菜，再吃蛋白质（肉、蛋、豆制品），最后吃主食。不同主食的优势不一样，每餐变换着吃，这样摄入的营养更均衡。 据新华社