本报讯 （YMG全媒体记者 刘晓阳 摄影报道）一碗拉面，承载着烟台人的味觉记忆，也成为外地游客探寻城市烟火气的必选目的地。创立于1999年的乐天拉面，凭借一碗坚持了27年的老味道，如今成为烟台餐饮界的现象级网红。2026年夏季，门店已售出超万碗拉面，凭借地道口味和亲民价格，成为来烟旅游餐饮打卡清单上的“人气王”。

老味道引来新食客，坐飞机专程寻味成常态

“终于吃到了想念一年多的味道！”刚从法国回来的李先生专程赶到乐天拉面，一口气点了两碗招牌拉面。无独有偶，来自广州的游客陈女士特意在抵达烟台后，第一时间来品尝这碗网红拉面。“在网上刷到很多人推荐，这次专门坐飞机过来打卡，味道确实没让人失望。”

据了解，乐天拉面创立于1999年，凭借骨汤熬制、手工抻面的传统工艺，27年来始终保持着日均1100-1200碗的销量。暑期期间，不少像林先生、陈女士这样的外地游客专程赶来，只为一口正宗的烟台老味道，门店日均接待外地游客超六成。

社交平台带火打卡，游客自发传播城市味道

在社交平台，“烟台必吃拉面”“乐天拉面打卡攻略”等话题热度持续攀升。

来自上海的游客李女士告诉记者，她是在刷短视频时看到乐天拉面的推荐，特意把这里列入了烟台旅行的餐饮清单。“味道确实地道，价格也实惠，吃完还打包了一份带给朋友。”门店负责人介绍，暑假期间外地游客占比超过60%，不少游客吃完后还会拍照发朋友圈，自发为乐天拉面“代言”。

“特地来尝尝独家的洋葱拌牛肉和拉面标配，面条筋道，牛肉量太实在了。来烟台被本地朋友‘按头安利’的这家拉面馆，让我连吃三天都不腻，排了队才吃上，但真的值！”从云南来烟台旅游的宋先生说。

本土餐饮赋能文旅，烟火气点亮城市名片

一碗看似普通的拉面，不仅是烟台人的日常美食，更成为展示城市文化的窗口。芝罘区文旅局相关负责人表示，乐天拉面等本土餐饮品牌凭借独特的味道和深厚的文化底蕴，越来越受到游客青睐，成为文旅融合的新亮点。未来，芝罘区将进一步挖掘本土餐饮资源，推动“美食+文旅”深度融合，让更多游客在品尝烟台味道的同时，感受这座城市的独特魅力。

27年如一日的坚持：成就网红的硬核实力。创始人史书平走遍大江南北，融合兰州拉面工艺与烟台本地口味，经过数百次调试，打造出独有的汤头秘方。骨头熬制8小时以上，每一碗面都散发着浓郁的骨香。招牌洋葱拌牛肉更是风靡烟台，秘方调配的酱料让无数食客“吃一次就上瘾”。

“最近根据顾客的建议，我们主打一个听劝，改淡了汤头和菜品的咸度，轻油轻盐，让我们的产品更健康更营养。”史书平表示，希望大家来品鉴新口味，多提宝贵意见。