芝罘区葡萄山小学五年级四班 张芷萱

指导教师 张思佳

每当闻到妈妈做的香喷喷的饭菜，我就想亲自试一试。上周六，我终于如愿以偿，做了一道简单的菜——西红柿炒鸡蛋。

那天傍晚，我从冰箱里拿出鸡蛋，在碗边轻轻地磕了两下，蛋壳裂开了，鸡蛋液滑进了碗里。可一片碎蛋壳像调皮的小孩子，也一起掉进了碗中，我用筷子把蛋壳挑了出来。接着，我把蛋液搅拌均匀，撒上少许盐。我把西红柿一分为二，切成大小均匀的块，然后切了一些葱花，所有食材就都准备好了。

我打开煤气，刚把油倒进锅里，油珠立刻“噼里啪啦”地四处跳动，吓得我连忙关掉火。妈妈告诉我：“先要把锅里的水擦干，不然油会溅出来。”我擦干锅壁，开火倒油，再倒入蛋液快速翻炒，然后把炒好的鸡蛋盛出备用。随后，我把葱花和西红柿进行翻炒，炒出酸甜的汤汁，再把炒好的鸡蛋倒回锅中一同翻炒，一道菜就出锅啦！

家人们品尝后连连称赞，我开心极了。