百年蒜臼子

2026年04月25日

口述/姜丽 整理/于建章

我家珍藏着一个蒜臼子,色泽黝黑,高12厘米,直径6厘米,底座周围雕刻有花纹。它是1916年的老物件,从姨姥手中传到我母亲手里,母亲又将它传给了我。多年来,我们一家用它捣蒜得心应手,捣出的蒜泥细腻柔滑,用筷子轻轻挑起,还能拉出细细的蒜丝,黏性十足,浓郁的蒜香中透着独有的醇厚香气。

这个蒜臼子,用的是牟平玉林店镇磨王格庄村岿山上特有的玄武岩青石,石材质地细密紧实、硬度适中,兼具坚硬耐用、不易开裂不掉渣的优点。我的姨姥生于清光绪二十八年(1902年),娘家是牟平养马岛杨家庄村,1916年嫁至养马岛黄家庄村。她一生坎坷,先后生育的两个女儿都不幸夭折,无儿无女的她,只能与姨姥爷相依为命。 1986年,姨姥爷因病离世,84岁的姨姥便前来投奔住在牟平城区南关村的我母亲。姨姥搬家时,行囊简单,只带了一套被褥,还有就是这个陪伴她多年的黝黑蒜臼子。那年我15岁,两个妹妹分别是14岁、13岁,对这个沉甸甸的老物件充满好奇。姨姥时常跟我们说,这是她当年出嫁时的陪嫁,比市面上普通的蒜臼子厚重不少,用配套的石锤捣出的蒜泥,风味远非寻常器具可比,她一直视若珍宝,细心呵护了大半辈子。

1992年,90岁高龄的姨姥离世,弥留之际,她的目光久久停留在橱柜上的蒜臼子上。这个陪伴她近80年的老物件,仿佛承载了她一生的悲欢。她这一生的经历,就像蒜臼里的蒜泥,有辛辣的苦楚,更有岁月沉淀下来的绵长回味,让人念念不忘。

如今,这个历经110年风雨的老物件,依旧安稳地摆在我家。有人说,这是难得的老古董,该好好收藏起来不再使用。可我和丈夫始终觉得,器物的价值,在于陪伴、在于使用,我们依旧经常用它捣蒜,让它继续发挥着最本真的作用。