牛奶中含有较为丰富的优质蛋白、钙、维生素、矿物质等多种营养物质，还含有乳铁蛋白等活性的营养因子，可以帮助增加免疫力，对人体健康大有益处。

很多研究表明，对儿童、青少年、孕妇、哺乳期女性、中老年人这五类人群来说，足量饮奶有较为明显的好处。根据《中国居民膳食指南（2022）》推荐，成年人、儿童、青少年每日应饮用300～500毫升牛奶，这可以使心血管发病率和死亡率降低20%以上，还可以降低骨质疏松发病率。需要注意的是，睡前不宜空腹大量喝奶，以免增加肠胃消化时间，影响睡眠。

国家规定，食品所含成分在配料表中是从高到低排列的，也就是说，配料表中排在第一位的原料在食品中的占比最多。选购牛奶时，要注意看配料表中生牛乳的含量和营养成分表中蛋白质的含量，尽量选配料表中只有“生牛乳”的和每100毫升纯牛奶的蛋白质含量不低于2.9克的。

有的人在饮用牛奶后，会出现乳糖不耐受的症状，比如肚子咕咕叫或者拉肚子。这类人群可以少量多次饮用牛奶，比如早餐先摄入主食，再喝少量牛奶，帮助锻炼消化系统逐渐适应牛奶。如果乳糖不耐受的情况比较严重，也可以考虑饮用低乳糖牛奶、酸奶。 据人民日报