尹浩洋

我有个嗜好，隔三岔五愿意吃点方便面，而且每次在机场、在动车上看到年轻人大快朵颐泡面时就会想：这一代年轻人多幸福啊！泡面的香气越来越浓，泡面的调料也越来越丰富了！

我第一次接触的方便面还不能叫泡面。上世纪80年代中期，我在福山的门楼和古现教学的时候，方便面只是一块块白色的板砖样，但毫无疑问是很抢手的时尚食品，甚至算得上是农村校园里一种奢侈品。我任教的烟台十九中和烟台十八中虽然是高中，但是孩子们的生活水平并不高，有很多家庭生活很困难的孩子，他们念书真是很苦。

那时候，非高三的学生是可以每周回一次家的，一为想家念亲，最主要的是带一点儿下饭的菜回来。好一点家庭的，是带些有肉粒的炸酱罐罐，一般的家庭只能带些酱菜或萝卜咸菜、疙瘩头。有一次，我看到我一个学生骑自行车回来，车后绑着两棵大白菜，车前的车筐里带着两瓶酱油：酱油蘸大白菜叶，这就是他这一个周的下饭菜！

也因为这个，我养成了一个特殊的习惯。每次我在教工食堂里打上两份儿肉菜后，就会端着进到我班的教室，找到那些家庭生活比较困难的孩子。当然是不露痕迹地把他们前后座儿围拢在一起，我坐在桌头上，然后说，“哈！我就喜欢吃你们的家常咸菜，咱们在一块儿互相交换着吃吧！”

在这种生活环境下，没有包装的方便面板块儿出现了。那可是白面的呀！那可是经过油炸的呀！那甚至还可以撒点儿椒盐的呀！那种方便面小板儿，活生生成了农村学生们的高大上“点心”。所以，当他们看到我拿出方便面一掰两块儿四块儿分给他们的时候，他们连掰碎的渣都要小心收拾，放进嘴里嘎巴嘎巴嚼着咽下的。那种心满意足的快乐，我至今难以忘记。

那时候不叫泡面，因为并没有杯，没有碗，只是一板儿一板儿的。我记得当时是一块儿卖4毛钱，有时候我找在新亚公司上班的同学——他们生产块儿的方便面，一次买一箱只要16元钱。

上世纪九十年代伊始，我开始干记者了。《华夏酒报》把产酒最丰富又最偏远的西南地区让我负责。那时候没有动车，也不能经常坐飞机，出差的工具就只能是绿皮火车了。当年的绿皮火车非常慢，旅程就格外漫长，每次需要从烟台咣当咣当坐到上海真如，再从真如倒车分别到成都、重庆、贵阳和昆明。这一路颠簸的旅途，伴随着我的除了采访和构思写稿，就全是方便面的味道了。

那时候的方便面包装简单，料包也简单。我会加上烟台家乡的香肠——红肠，来解决泡面上味道缺乏的难题。这些，构成了我1990年到1992年所有的旅途回忆。

再后来，我返回家乡参与创刊了《烟台晚报》，当了首席记者，到各地的机会多了，与泡面的情缘从没有断过。

2002年，我到韩国采访，发现韩国的泡面比我们的泡面味道更丰富，尤其是他们的“农心面”。到了韩国发现，那里到处是辣白菜、辣萝卜。韩国人请我们吃饭，桌上摆了8个碟子，不是萝卜就是白菜，全都是他们的泡菜。吃泡面几乎成了一种奢侈。想不到的是在烟台几块钱可以买到的泡面，到了韩国要1500韩元才能吃上那么一碗。也就是说，按当时汇率，在韩国要吃一碗普通的泡面，至少你得花上20元钱。

2006年，我们到德国采访世界杯的时候，在法兰克福机场一落地，全国晚报团队所有记者就看到了一个令人难忘的场面：贵州的一位记者带了一个比他高一个头的大箱子。海关的人员怀疑里边儿有什么夹带，让他当场打开。结果打开大箱子一看，里边儿放了100多包方便面！这同行说，他出差多，知道在外边儿吃不着家乡饭是很难受的，所以他准备着一天至少吃3包方便面。我们在德国预计待40天，他就准备了至少120包方便面。也难为他了，宁可营养不良，也要想着家乡的味道。要知道，很多人对德国的汉堡、热狗、香肠儿、啤酒还是很羡慕的。

这个春暖花开时节，我人在旅途，吃着大碗的方便面，回忆的浓情满满。因为这方便面的情结里，有青春，有艰辛，有奋斗，有欢乐，有我过往生活的美好记忆。