莱山区第四实验小学

二年级三班 郭峻玮

老人们常说：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”冬至那天，我和妈妈一起动手包饺子。

妈妈告诉我：“和面的时候，要把水多次少量地加到面粉里，然后把面粉用力揉成软硬适中的面团。”在妈妈的指导下，我第一次和面就成功了，心里别提多高兴了。接着，我们把面团分成大小均匀的面剂子，再把它们擀成圆形的面皮。随后，妈妈将适量的馅放在面皮中央，对折面皮，再把面皮的边缘捏紧，一个圆润饱满的饺子就包好了。我学着妈妈的样子包饺子，可是怎么包都包不好。妈妈耐心地教我，渐渐地，我越包越熟练。

最后，我们开始煮饺子啦。白白胖胖的饺子在沸水里上下翻滚，好像在欢快地跳舞。不一会儿，饺子就出锅了。咬一口自己包的饺子，鲜香的汁水在嘴里散开，美味极了！我吃得津津有味，心里美滋滋的。

这次包饺子的经历，不仅让我了解了冬至吃饺子的民俗文化，还学会了一项新技能。