冰箱一度被大家视为“全能型”电器，生的、熟的、海鲜、水果统统塞进冰箱才“安心”，但冰箱容量有限，也不是什么都能往里边塞。

老人冰箱“囤”鱼肉

一顿饭撂倒全家人

曾有媒体报道，一对老两口为了给外孙做点好吃的，翻出了囤在冰箱里平时舍不得吃的鱼肉。当全家人上吐下泻、吃药输液折腾了2天后才发现，吃下的东西已在冰箱里快冻了2年。

事后，老两口的女儿回到父母家发现，冰箱里从上面三层冷藏室直到下面的四层冷冻室，塞满了大大小小用塑料袋包裹的食物，鱼肉、蔬菜、水果、熟食、各种调味料一应俱全，加上装着饭菜的碗盘，堵得满满当当。冷冻室的抽屉已经被冻货挤得拽不开了，有的海鲜甚至已经乌黑，难以辨别。

合理利用冰箱储存食物

据业内人士介绍，上层靠门处温度要比下层稍高，适合放置一些可直接入口的熟食、酸奶、甜点等，这些食品要避免温度过低。上层后壁处的温度比靠门处低，适合放置一些不怕冻的食物，包括剩饭菜、剩豆浆、剩豆制品、牛奶等。需要注意的是，剩菜剩饭最好用保鲜盒装好，或用保鲜膜封好，避免交叉污染和串味。

下层靠门处适合放各种绿叶蔬菜和水果，这类食物要避免紧贴冰箱内壁存放，以免被冻伤。

下层后壁处可放置需要低温保存的半成品，如豆腐等；有严密包装不怕交叉污染的食品也适合放在此处，如袋装熟肉。

定期整理清洁冰箱

给冰箱做清洁前，需先切断冰箱电源，将冰箱内的食物拿出；然后将冷藏室内的搁架、果蔬盒、瓶框取出，用抹布蘸取混有洗洁精的水擦洗冰箱内部，清洗完毕用抹布擦干，或让其自然风干。

冷冻室内的抽屉依次抽出，冷冻的食物也可以不取出来。让冷冻室自然化霜，记得在冰箱底下垫些毛巾，防止冷冻化霜水流出把地板弄湿。软布蘸上洗洁精，擦洗冷藏内胆，然后蘸清水将洗洁精拭去。清洁冰箱的“开关”“照明灯”和“温控器”等设施时，把抹布或海绵拧得干一些。不要用尖锐的物品来铲冷冻蒸发器板上的冰，这样容易导致冰箱故障。清洗完毕后将门敞开，让冰箱自然风干；清洁完毕，插上电源，检查温度控制器是否设定在正确位置；冰箱运行1小时左右，检查冰箱内温度是否下降，然后将食物放进冰箱即可。

本报综合