谭爱萍

最抚人心烟火气，人间至味是清欢。每每走进厨房和面，儿时的记忆时常在我脑海中浮现。

小时候，只要母亲做面食，我就像个小尾巴一样跟在母亲身后，看面团在母亲的手中是怎样变成又细长又顺滑的面条的；看一片片的炸花在母亲的手中是怎样敏捷地挑翻出来的；看一个个肚皮鼓鼓的饺子，又是怎样被母亲拿捏成型的！

还有更有趣的事，那便是时常趴在锅沿旁边，焦急地等待着。半小时的灶火，蒸出了热气腾腾的白面馒头。刚刚掀开锅盖那一刻，馒头烫手，想吃的那种迫不及待已遮盖了所有。尤其是靠近锅边的火大些的馒头，贴着锅的一边吃起来饹巴酥脆，味美至极！

后来，我大些了，跟母亲学起厨艺来。可我做得总是不尽人意，不是做面条擀的面皮不够薄，就是切面条连不成刀；不是包出来的饺子肚皮瘪瘪的，就是揉馒头时嫌面团太硬动辄撂挑子。每当这个时候，母亲总是笑着对我说：“你看你做的这个样子，等你将来自己成家过日子可怎么办啊？”

“买现成的呗。”这便是我那时候经常跟母亲说的一句话。不是吗？现在，压面机压制出来的挂面代替了手擀面，超市里也有现成的冻饺子，馒头也有专门加工的……

尽管如此，还是喜欢自己动手做面食。经历了生活的锻炼，现在我的厨艺，虽不能说是无所不能，但也能做到信手拈来了！这真是那时怎么想都想不到的。

小时候，常听宋祖英的那首《长大后我就成了你》，未能理解其中之意，直至现在角色变化之后才了悟。每当品尝自己厨艺的时候，那种享受，不仅是来自麦香的甘甜味道，更是一份对浓浓亲情的思念，还有一份对生活深深的感恩之情。