烟台味道场外飘香

2025年09月28日

本报讯(YMG全媒体记者 王修齐 摄影报道)昨天下午,烟台体育公园内,比赛尚未开赛,北侧的“‘参’入烟台 拥‘鲍’大海”齐鲁超赛烟台站美食好品荟已率先沸腾。152个展位前人流涌动,海鲜的鲜、烤肉的香、葡萄酒的醇交织在一起,成了球迷观赛之外的“第二狂欢现场”。

走进展区,海阳摔面展位前水泄不通。操作师傅双手抻面,经揉、拉、扯几番操作,很快变成细如发丝的面条。“这手艺太绝了!”市民李女士举着手机录像。

另一侧,烟台裕豪酒店的李红良正在表演手拉活海参,鲜活的海参在他手中一拉一收,逐渐舒展成均匀的条状。“大家看,好的海参拉不断,有弹性——这是咱烟台海域海参的特色。”他一边演示,一边讲解海参挑选技巧。市民周女士说:“不仅学到了知识,还能免费尝鲜,这活动太贴心了!”

最热闹的当属烹饪邀请赛赛场。5个独立烹饪工位上,20位厨师正忙着用烟台苹果和经海三文鱼创作菜品。有的厨师将三文鱼切成薄片,搭配苹果泥做成开胃菜;有的则把苹果切丁,和三文鱼一起煎制,果香与鱼鲜完美融合。观众们在观礼区踮着脚围观,时不时发出“这道菜看着就好吃”的赞叹。

相邻展位上,刚出锅的鲅鱼水饺冒着热气,咬上一口,鱼肉的鲜嫩与汤汁的鲜香在口中迸发,引得市民排起长队前来品尝。一侧的海肠捞饭摊位同样诱人,弹力十足的海肠搭配颗粒分明的米饭,不少观众端着餐盘吃得津津有味。

比赛开始前,美食好品荟的人流依旧不减。“以前看球就是看球,现在还能逛展、吃美食,感觉整个城市都热闹起来了。”市民张先生说。这场赛场外的美食盛宴,不仅让齐鲁超赛多了几分烟火气,更让烟台的味道与温度,留在了每一位观赛者的心中。