为了健康安全，很多家庭都会使用木制锅铲和木制汤勺。但就算每次用完立马清洗干净，时间长了也会累积一些较难清除的顽垢。如果状况太糟糕，建议换一支新的；若状况还好，可以利用一些方法来清洁、消毒这些木制厨具，同时祛除异味。

冲洗

每次用完木制汤勺、木制锅铲等用具后，可用温水进行冲洗，不建议用清水浸泡的方式，因为会造成细菌滋生，并导致木制用具在日后产生裂痕。清洁木制用具时，可使用中性洗洁精，将它们清洗干净即可。清洗干净后，用干净的毛巾擦干收好，而不是让它们自然风干。

祛除污渍、清除异味

小苏打粉和柠檬汁不但可以帮木制汤勺、锅铲等用具消除异味，还可以清除污垢。先将1小匙左右的小苏打粉倒在木制用具表面，用量根据用具的大小增减。接下来把柠檬汁挤到小苏打粉上，或直接将小苏打粉跟柠檬汁搅拌成膏状后，敷在木制用具上面，用手指或干净的布轻轻摩擦用具表面，让小苏打粉和柠檬汁渗进去。摩擦方向最好和木头纹路一致，最后用清水将木制用具冲洗干净即可。若是污垢没有完全清除，可重复以上步骤，直到用具全部变干净为止。如果污垢太顽固，也可以在小苏打粉中加入少许粗盐。

过碳酸钠

除了使用小苏打粉和柠檬汁外，还可以用含有过碳酸钠的清洁剂清洗木制用具。只要将1大匙的过碳酸钠放入约1升水中（或依照商品包装上的指示来做），把木制用具放入水中泡几分钟，既能清洁还可以杀菌，最后用温水将木制用具冲洗干净，再用干净的布将它们擦干就可以了。

醋

如果木制用具异味有点重，可以用醋做清洁。将热水和白醋以1：1的比例混合后，再把木制用具放入醋水中泡30分钟左右，用热水将用具冲洗干净，擦干即可。

保养

若发现木制锅铲、汤勺等用具的表面变粗糙，可以用砂纸稍微磨一磨，再上一层油。可用厨房纸巾或干净的毛巾将矿物油或蔬菜油涂薄薄一层在木制用具的表面，放置20分钟，再用干净的厨房纸巾或毛巾将这些用具擦干净即可。

定期帮木制用具上油，还能延长其使用期限。

本报综合