冯宝新

一

古现从远古走来，穿越千载，饱经沧桑，如今日新月异。古现街道现隶属烟台经济技术开发区，位于黄海之滨、磁山脚下，2500多年间，古现人祖祖辈辈在这里繁衍生息，创造了灿烂的物质文明和精神文明。新中国成立后，优秀传统历史文化与红色爱国主义文化、社会主义文化相融合，凝聚成巨大的发展动力，古现街道已经成为开放的热土，经济繁荣，人民安乐。

盛世修志，《古现街道志》的出版问世，无疑为古现乃至开发区的文化建设增彩添色。该志的编纂既资料翔实、特色鲜明、体例严谨、文风端正，又对内容和形式进行大胆创新，突出特色，呈现出重要的历史价值和社会功能，在全国地方志评选中被列入中国名镇志。

二

地方志是研究地域史的基本资料，是研究历史的重要切入点。《古现街道志》作为一镇之全史，记述时间从新石器时代，跨越到改革开放后，直迄2019年，记述了古现2500多年自然和社会历史与现状，是了解古现风俗民情的窗口，包括总述、大事记以及行政建置、自然环境、人口姓氏、社会保障、居民生活和产业园区等内容。

古现到底有多“古”？该志书在纲目设置时，专门设了“三十里堡古城遗址”一编，而且升格为类目予以凸显，又分“牟子国溯源”“牟城风貌”“古城文明”“从牟子国到牟平县”“考古与发现”等五节内容，介绍说明古现历史悠久的文化，用来呈现古现之“古”。

三十里堡古城遗址位于古现街道三十里堡村南300多米处，为一块地势平缓的坡地，上有黄土夯成的墙基，与周边汉墓相邻。古现在商周时即有先民居住，属莱子国，春秋时代为牟子国迁徙地，战国时代为齐康公食邑，秦时为齐郡腄县地。西汉元朔三年(前126)，割腄县西部设牟平县，县治在原牟子国城西(今古现东村 )，至南北朝北齐天保七年(556)，古牟平县治均设古县，前后历682年，故称“古县”，后演变为“古现”。北齐天保七年(556)，牟平县治迁蓬莱境。北周至隋，古现为东莱郡牟平县地。唐武德四年(621)，割文登西部、牟平东部置清阳县，古现属之。唐贞观元年(627)，牟平、清阳两县废，其东部复归文登，西部并入黄县，古现属之。自唐神龙三年(707)至北宋，古现属登州东牟郡蓬莱县。

古县从远古走来。历代先贤和文化名人多有遗存，其中一些古建筑、古陵墓、古遗存已成为地方重点保护单位，文物当中不乏价值连城的稀世珍宝，沉淀着丰富的历史内涵。

志书中“王氏世家”“名人与名镇”两章， 再现古现地灵人杰，人才辈出的历史史实。以“甲骨文之父”王懿荣为代表的“王氏世家”，历经明清600多年，家族发展成“科举世家、官宦世家和文化世家”。王懿荣不仅第一个发现甲骨文，而且研究成果丰硕，对金石学研究也有很高的学术成就，书法艺术也颇有造诣，而且具有崇高的爱国气节，留下较多的遗存和故事，后人为其建有王懿荣纪念馆。

名门世家，王氏家族涌现出一组历史人物群像。王氏家族的家学成就令人敬仰，家风家教形成了厚重的家族文化，在明清时期共培养出6名翰林、27名进士和56名举人，生员515人；王氏家人入仕为官140人，其中为督抚者3人，为翰林者6人，在那个时代的胶东地区首屈一指，是闻名齐鲁的名门望族。

除了以王懿荣为代表的王氏家族的历史人物，编纂者还在“名人与名镇”一节记述了古现有历史记载以来直迄当代出现的名人，采用“人物传略”方式记述收录法学家张福运、书法家王仲年等29名古现名人。用“名人与古现”一节，收录了爱国民族英雄戚继光在磁山修寨练兵的历史资料；“彭雪枫与古现”一节，记述杰出指挥员彭雪枫烈士1929年在古现从事革命活动的史实。他们的高风亮节和优秀品质为后世景仰，对古现的文化和社会发展产生了深远影响。

一代又一代古现饱学之士，不仅驰骋于宦海，也活跃在文坛，诗词歌赋无所不及，议蔬砭颂不拘一格，书文戏画各领风骚，很多作品广为流传。《古现街道志》的编纂者采访历史名人后代，跑图书馆查阅，拜访王懿荣的研究专家和当地史志编纂人员，精选有代表性的诗文22篇（首）、故事传说2篇、美食美谈5篇、书画23幅辑为一编，且升格为一级类目予以突出。

该志书还详细记述了古现的“风土人情”，分五节分别记述了古现风俗、集场庙会、民间艺术、谚语、特色小吃等。独特的具有地方特点的民间风俗，别具一格和蔚为壮观的集场庙会，绚丽灿烂而又赏心悦目的民间艺术，丰富多彩的气象谚语、农时谚语、生活谚语，别有风味的地方特色小吃，彰显古现深厚的历史文化底蕴。

古现是中国鲁菜发祥之地。该志中用“中国鲁菜名镇”一编，专门记述说明了古现街道与鲁菜的渊源关系。

“鲁菜”作为中国四大菜系中形成最早、影响最大的菜系，“福山菜”作为“鲁菜”代表之一享誉已久。2001年中国烹饪协会冠名福山为“鲁菜之乡”，而古现街道则是福山菜的主要发祥地。

“要想吃好饭，围着古现转”。该地依山傍海、物产丰饶，特别是小海鲜久负盛名。在古现，家家户户吃海鲜，人人都有一手烹饪绝活。清代的古现大厨被宣进京，为宫廷烹制菜肴，其后,“古现帮”声名鹊起。

中华人民共和国成立后，烹饪业快速发展，在领头人王义均等老一辈名师大厨引领下，“古现帮”厨师队伍日渐壮大，域内村庄往往过半人口从事烹饪业，涌现出一批代代相传的烹饪世家和名师高徒。2019年9月,在烟台市召开的“2019年中华鲁菜文化传承与繁荣研讨会”上，古现街道被授予“中国鲁菜名镇”称号。

为了突出古现独具特色的“鲁菜之乡”地位，志书在目录中作了前置处理，用以彰显志书的专业性和文献价值。编纂班子不惜浓墨重彩，详细记述鲁菜的起源与发展、鲁菜之福山菜与古现渊源关系，以及详细介绍鲁菜的“选料、刀工、调味、火候、烹制”的烹饪技法，最后详记“海鲜类、淡水鱼类、禽畜类、蔬菜类、甜食类”等鲁菜经典菜品系列，简介部分名师大厨，同时选用部分历史照片，证“文”之所言，补“文”之不足，突出志书的地方特色、时代特色、专业特色，也增强志书的资料性和文献价值。

三

人们对地方志的价值与社会功能的认识是不断加深的。清代学者章学诚认为“方志乃一方全史”，强调“夫修志者，非示观美，将求其使用也”。《古现街道志》犹如一部“地方百科全书”，全面记述街道经济社会现状、历史变化和发展轨迹，对推动当地经济和社会的发展，发挥其特殊的历史价值、文化价值和学术价值。

该志地情资料丰富，可为政治经济建设提供决策依据。如：在第一编《建置沿革》中，囊括了街道下辖38个村的概况，分别从区位、建制、自然环境、人口姓氏、农业工业三产经济发展、产业园区、社会保障、居民生活和社会事业等方面的真实状况，荟萃了大量的地情资料。

为自然科学、社会科学研究提供了翔实资料。志书“自然环境”一章里，有关地质、地貌、山脉、河流、气候等节，记述了上至天文地理气象，下至地质矿藏等丰富的内容。

传承优秀历史文化是该志一大特点，志书“艺文”篇辑录了古现历代文人墨客的优秀诗歌散文、书画作品、故事传说等，对学习研究古代文学具有一定借鉴作用。“风土民情”篇，比如对风俗的记述，编纂者充分挖掘建筑习俗、禁忌习俗、节日习俗、婚嫁习俗、喜宴习俗、丧葬习俗等，民间艺术包括了剪窗花、织花边、扎弓箭、糊仰棚、戏曲、擂鼓、灯会等内容，同时对集场庙会、地方特色小吃等都作了比较详细的记录，这些内容是传统文化的重要载体，增强了志书的可读性。

古现依山傍海，风光秀丽，旅游资源丰富。《古现街道志》编纂了“旅游休闲”一编，介绍了“磁山温泉小镇”“张裕葡萄酒庄小镇”“天马浪漫海滨旅游度假区”三大旅游资源开发建设情况。在“磁山温泉小镇”一章，详尽记载了磁山的区位环境、小镇布局、磁山的历史文化等内容，这为磁山旅游的深度开发提供了历史、文化等方面的资料。

志书也是爱国主义教育、地情教育教材。“大事纪略”一章记述了清光绪二十一年王懿荣回乡办团练抗击八国联军入侵，最后兵败投井殉国以及古现一带的抗日斗争。“名人与古现”一章里记述的“戚继光磁山练兵斗倭寇”“彭雪枫早年在古现开展革命活动”等，彰显了英雄主义和爱国主义精神。

《古现街道志》真实地记录了古现的历史发展背景和情况，具有其他典籍不可替代的作用。