“糖包子”无花果 富含高膳食纤维

2025年07月08日

无花果有“树上的糖包子”之称的无花果,以其绵软一咬流蜜的美味让人欲罢不能,但这也让不少人担心自己会不会血糖爆表。

新鲜无花果含糖量高达16%~20%,比芒果、甜瓜都高,血糖生成指数(GI)和血糖负荷(GL)也在中等水平。如果血糖控制得不好,吃无花果,尤其是无花果干(含糖量近50%)一定要限量,每天吃1~2个足矣。但新鲜无花果热量不高,每100克65千卡,比香蕉(92千卡/100克)低约1/3。

无花果的膳食纤维含量很高,可达到3克/100克,吃无花果的同时多饮水,能起到很好的通便效果。其次,无花果钾含量高达212毫克/100克,和香蕉差不多,能发挥一定的补钾降压作用。此外,无花果中硒含量为0.67微克/100克,在水果中相对靠前,再加上有丰富的多酚类化合物,如黄酮、花青素等,让无花果成为不错的抗氧化水果。 据人民网