到了夏天，从冰箱中拿出来的果汁，冰凉好喝又解暑。需要注意的是，百香果汁放在冰箱冷藏会爆炸。但如果不放在冰箱冷藏，可能会炸得更快。这是因为在室温环境下，微生物繁殖更快。

百香果汁营养物质丰富，有利于微生物生长繁殖。如果装果汁的容器是密封的，冷藏时产生的二氧化碳等气体无法排出，会在容器中不断累积，当超过容器的承受极限之后，就会爆炸。

没喝完的果汁短期冷藏，可以趁微生物还少的时候，立刻放入冰箱，能冷藏2天。长期冷冻的话，要分装后放入冷冻层，想要吃的时候再解冻，可以保存1～2个月。

和百香果类似的还有杨梅汁、杨枝甘露等，这些饮品密封后都会产生二氧化碳，在冰箱中冷藏时间过长容易爆炸。

据人民网