王佩萱

俗话说“好吃不如饺子”，饺子的美味令众多的食客为之折服，古往今来赞美饺子的佳句多如繁星。饺子对北方人来说是家常便饭，可是在20世纪60年代以前，可不是想吃就能吃到的，有家里人口多的得就着玉米饼子来节省细粮，以至如今这些人吃饺子尤其是韭菜饺子非要就着玉米饼子才能吃饱。

我家习惯在冬至、元旦、春节这样的大节包猪肉韭菜海米馅的三鲜饺子，有时还兑点白菜，吃起来鲜香多汁，美味可口。我最近又迷上了茴香。

最早知道有茴香馅饺子还是二十多年前看电视剧《不要和陌生人说话》里的安家睦说要吃茴香馅的饺子，之前本地没有种植茴香的，我没见过也没听说过。当时就联想到调料小茴香，觉得这味道怪怪的，能好吃吗？前几天，逛超市恰巧遇到有鲜嫩的茴香苗，顺便向售货员打听了茴香馅的做法，就少买了点，回家试着包饺子。饺子出锅后，我怀着既期待又忐忑的心情尝了一个，那独特的香气清冽爽口，余味绵长。一家人你一个我一个，很快就光盘了，而且意犹未尽。在之后的几天，我又连续做了两次，真是百吃不厌。茴香也是药食同源的蔬菜，营养丰富，其种子既是中药也是调料，全株可温中散寒止痛，理气和胃，尤其适合冬天食用。

冬至节气预示冬天来临，屋外寒风凛冽、瑞雪纷飞，屋内暖气开放、温暖如春，家人围坐在一起，煮一锅热气腾腾的茴香饺子，斟上一杯美酒，其乐融融，岂不美哉！