立冬是农历二十四节气之一，也是中国传统节日之一。立冬过后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低。在我国民间,也以立冬为冬季之始。

《月令七十二候集解》说：“立，建始也”，又说：“冬，终也，万物收藏也”。意思是说，秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。换言之，立冬是表示冬季开始、万物收藏、躲避寒冷的意思。

民间有“立冬补冬，补嘴空”之说，意指立冬进补。一来立冬后天气很快转冷，立冬进补即以各种食物为主，增加体内能量，以此御寒。二来劳作一年的人们，身体较为疲惫，立冬这天置办一些美食，犒赏家人一年来的辛苦，补补身子。

据悉，立冬的传说与医圣‌张仲景有关。相传在东汉时期，张仲景在湖南担任太守时，看到乡亲们因寒冷而冻伤耳朵，便用羊肉、药材和辣椒等材料制作成“驱寒矫耳汤”来治疗他们的冻伤。后来，人们模仿这种做法，在立冬和冬至时包饺子，形成了立冬吃饺子的习俗。

YMG全媒体记者 刘晋