刘卿

老妈曾经是我们村数一数二做饽饽的巧手，无论谁家嫁娶、建房上梁，老妈大都会被请去帮忙做饽饽。我们姊妹几个，只有大姐继承了她的手艺，这些年老妈岁数大了，实在做不动了，大伙便找大姐帮忙。几年下来，大姐也做得一手好饽饽，甚至青出于蓝胜于蓝。

这不，二外甥女马上要结婚了，大姐决定自己动手，给她闺女做一整套美轮美奂的饽饽。她来电话，让我回家帮几天忙，说农忙季节，不好意思麻烦村里人帮忙。我说：“我拙得五个手指头不分家，能干啥？就算揉面也不是好手。”大姐说：“俺家有电动和面机，你可以卡小喜饼，能干的活老多了，来吧。”

喜事嘛，能帮上忙自然不能推辞，于是我马不停蹄地赶回老家。

卡小喜饼，算算得卡二百多个，光面就发了两大盆。用模子卡喜饼，虽然说这活没有什么技术含量，但很是考验一个人的细心耐心以及久站能力。而且，为了让喜饼细腻光滑，还不能开窗、不能开风扇。一个一个大小均匀的小喜饼卡好后，再次醒发，才能上锅蒸，这期间每一步都要掌握得恰当好处：醒发差一点，蒸出来就不够暄软；醒发大了，蒸出来又会走形。烧火也是如此：蒸得时间不够，不熟；时间长了，会煳、起泡等等。幸亏大姐有丰富的经验，每一步都恰到好处，我呢，就负责埋头听从指挥。

第一锅小喜饼一出锅，哎呀呀，一个个饱满暄软，细腻光滑，白净净的，就像娇嫩的少女，养眼得很。

大姐说：“你赶紧拿着饽饽颜色，一个一个地给点个红点点。”

轻轻地一个一个点一下，哇！那感觉立马又不一样了，小喜饼像添了精气神，一个个喜气洋洋的，如一群欢天喜地的小精灵簇拥在一起，又像娇嫩的少女突然脸上飞起了娇羞的红晕，惹人怜爱。我忍不住赞叹：“就这么一个红点点，立马提升了小喜饼的好看度呢！”

“可不是嘛，老话就说‘饽饽好看在点上，人好看在眼上’，饽饽的这个红点点，就像人的眼睛，有了它就有了灵气。”孩子姑姑说。大姐看了也表扬我点得不错，说：“卡完小喜饼，给做好的大饽饽均匀喷上红饽饽颜色，贴上各种花，那更俊，就像画龙点睛。”

“刚才那话咋说的，我记下来。”我一边给小喜饼点着红点点，一边再问一遍，还饶有兴致地记下来。

跟着大姐做了两天好看又喜气的结婚饽饽，虽然有点累，但无意间又学到了一句老话，值了。