北芳

八月的雨，似灵动的琴音，轻叩山野。在雨的轻抚与润泽中，一种叫雀菜的、神秘而诱人的珍馐于山坡草皮间悄然萌动，于潮湿中苏醒，以腐烂的枯草为基质，孕育着独特的生命奇迹。

雀菜，又称地瓜皮、地耳、地衣、草耳。这种形似木耳却韵味独特的菌类，是我童年必挖的山珍。其生于山坡草皮的腐草中，匿于砂石罅隙，纵情汲取山林之灵气、雨水之精华，于雨后迅猛生长。

雀菜形似木耳，却无木耳之厚实，晶莹剔透至极，泛着碧色，凝脂般柔滑，水润光泽仿佛隐匿着自然的深邃玄机。那肥润脆滑之感，嫩生生、水灵灵，惹人怜爱。

每逢秋雨过后，我常与小伙伴一同探寻这山间的珍宝。我提篮徐行，脚步掠起草间的微风，雀菜或藏于石缝，或匿于草根，与我玩起捉迷藏的游戏。

雀菜并非随处可寻，我们村长雀菜的山坡仅有三处。每逢雨后，我和小伙伴便奔向山坡，扒开草皮，仔细翻找，轻轻捡拾着这些小巧的精灵。雀菜薄如蝉翼，绵软中携着些许弹性，稍有不慎便会被草叶割裂，娇嫩滑腻。

骄阳破云而出，热辣辣地照射大地，雀菜便羞怯蜷缩，紧紧贴合着地皮，渐渐晒成像干木耳一样稀少的黑卷。

有时，一下午我们只能捡拾小半篓雀菜。行至小河边，将篓子浸入水中，雀菜饱吸水分，沉于篓底，碎草屑则浮于水面。撇去草屑，轻轻搅动雀菜，黏连其上的沙土亦被清澈的河水涤荡而去。

归家后，母亲将雀菜再度洗净，做成各种美食。它滋味鲜美诱人，凉拌、热炒、作汤、作馅，荤素搭配，美味宜人。凉拌时清新爽口，热炒时香气满溢，作汤时鲜美绝伦，用其包包子、包饺子、做面条的汤卤，口感爽滑脆嫩，堪称乡间席上的奇馔。

母亲曾言，雀菜颇具灵性，若一个山坡上的雀菜被捡拾殆尽，再次下雨，它便会迁移到别处，不会在原地生长。故，拾雀菜，不可拾得太过干净。后来才知晓，雀菜以腐烂的枯草为基质。在潮润的空气中，枯草经过漫长的腐化，那宛如沉睡精灵的雀菜被轻轻唤醒，细胞经过分裂，萌生出新的藻丝，或是形成厚壁孢子，休眠后孕育出新的生命。

古往今来，人们常叹生命无常，而雀菜，却在腐朽中书写着永恒的传奇。它告诉我们，衰败并非终点，而是另一种形式的起点，如古诗所云：“沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春。”在生命的轮回里，没有绝对的消逝，只有不断的更替与重生。

雨润青山雀菜生，晶莹墨绿隐坡坪。提篮拾翠寻幽处，满载珍馐笑语盈。

如今，岁月的车轮已悠悠转过多年，我竟再未目睹雀菜那娇俏的身姿。年轻一代，更是对雀菜的模样全然陌生，仿若它是隐匿于时光深处的神秘传说。有的村庄，雨后的某处山坡，或许仍有零星的雀菜，却已如稀世珍宝般罕见。

记忆里的雀菜，何止是一种令人难忘的美味，它是儿时纯真欢笑的见证，是山野自然慷慨的馈赠，是岁月长河温暖的抚慰；它承载着儿时那无暇的欢乐与纯真，还有对那片山野的无尽眷恋。