本报讯（YMG全媒体记者 杨春娜）美食美景，是最让人迷恋的人间烟火。美食如何与城市携手，奔向更加美好的未来？昨天下午，在绿色中国·美食与城市可持续影响力大会上，业内专家学者给出了答案。

美食产业向何方？

美食，不仅仅是味蕾上的享受，更是文化的载体、经济的赛道。诸多业内专家学者、企业家齐聚一堂，围绕美食文化多样性与可持续开展进行演讲和讨论。

中国烹饪协会会长杨柳认为全国餐饮市场长期稳定向好，掀起了向“绿”转型的篇章。

中国文物学会会长、故宫博物院学术委员会主任单霁翔讲述了“文化的力量”。他展示了不同地区的特色文化，建议重视并探索文化遗产的可持续发展，让文化遗产在新时代焕发生机。

美食、文化、品牌、环保……一个个契合时代脉搏的关键词，勾勒出了美食未来发展的方向——向“绿”而行，让美食产业历经千年，仍然充满活力。

“美食官”推介美食

在圆桌论坛环节，四个国家和地区的“美食官”互相推介了本土美食，围绕如何通过美食打造城市品牌各抒己见。

澳大利亚旅游局市场部总监栾方亮建议游客在松弛的用餐环境中，享受澳大利亚的早餐、午餐，可以在吐司面包涂上牛油果，也可以品尝生蚝、鲍鱼的鲜美。

泰国国家旅游局上海办事处处长罗兰推荐了酸辣虾汤、泰式炒面等特色菜，建议游客使用芭蕉叶装盘，体会最正宗的泰餐。

“中国地大物博、美食多样，很多地方都有自己的特色菜。”中国饭店协会副会长兼秘书长宋小溪隆重推荐了烟台的葱烧海参，“建议来烟台的游客，都去品尝一下。”

澳门政府经济发展委员会委员、澳门旅游休闲创新协会会长黄辉推介了蛋挞、猪扒包等小吃。

烟台味道再度飘香全球

在美食的盛会上，美食自然不可或缺。一场主题为“鲁菜记忆”的展览吸引了众多业内人士。

记者看到，做成烟台苹果、莱阳梨、大樱桃的甜点栩栩如生，鱼片拼成的花绽放开来，刺身拼成的“玉葫山水图”等等，宛若一件件飘香的艺术品。

会场之外，烟台味道再度飘香全球。昨天，烟台海派国际美食嘉年华正式启动，来自五湖四海的游客共襄海派美食盛宴，共赴山海品重之约。

近年来，烟台积极推进美食与旅游的深度融合，通过举办各种美食节、烹饪大赛和美食文化展览，吸引了大量的国内外游客。烟台注重美食文化的保护与传承，通过设立美食博物馆、举办美食文化节等形式，传承和推广烟台的传统美食文化和旅游业发展。

大会结束，华灯初上,滨海广场热闹起来。人们沐浴海风，品尝美食，把酒微醺，在最美海岸线上享受最美生活。