李启胜

儿子打小爱吃饺子，甭管是鲅鱼馅、白菜馅、虾仁韭菜馅，还是猪肉大葱馅的，只要是饺子，他见了就挪不动步。家里就这么一个独苗，从小被呵护惯了，以至于十六岁还没和过面没包过饺子。为此，我和老婆没少拌嘴。

头伏饺子，二伏的面，三伏烙饼卷鸡蛋。在头伏的前几日，恰巧老婆去几百公里外的娘家探亲，儿子放暑假在家上辅导班。趁着这个空档期，我想锻炼一下儿子的生活技能，就和他商议：“入伏你想吃什么馅的饺子？老爸征求一下你的意见！”我先给他下个套，打算请君入瓮。

儿子想了想说，最好是茴香肉的，“我看见抖音上有的餐馆包的茴香饺子特诱人，就想吃！”

我说：“包茴香馅的可以，但老爸有个小小的要求……”我说到一半，欲言又止。这下吊起了儿子的好奇心，他瞪着眼睛，郑重其事地大声说：“老爸你说，只要我能做到就答应你！”

见儿子彻底放下了戒备心，我笑呵呵地说：“那你可不能反悔啊。简单，就是让你学着包饺子！你跟着我学着包十个饺子就行，其它的我包，老爸就是想让你体验一下包饺子的过程。”

起初，儿子把头摇得跟个拨浪鼓似的，抱怨我撵鸭子上架，说，“那我不吃饺子了！”没过一会儿，他又主动找到我，转着眼珠说：“老爸我想明白了，我包饺子给你看。”边说边眨巴眼皮，也不知道想出了什么鬼主意。

入伏那天，我和好面，调好茴香馅，等儿子从辅导班回来就开工。我把包饺子的面剂子一个个团好，用擀面杖擀出一张面皮，放在手里，放上馅，一边示范一边让儿子学着包。儿子嘴里答应着，转身从书包里拿出一个小东西，在我眼前摇晃了两下。我还没明白过来怎么回事，人家捡起一个面剂子，放在小工具上，轻轻一压，一个标准饺子皮做出来了。

他又把饺子皮放到这个工具另一面的模具里，放上馅，合上盖子，对折后用力一压，一个带着花边、肚子圆鼓鼓、非常好看的饺子就包出来了。

儿子告诉我，这是他同学从淘宝上买的包饺子神器，他借来一用。我拿过“神器”，学着儿子的样子操作，很轻松，一个饺子就包好了，根本不用擀饺子皮，包得又快，又省工又省力。

儿子开导我说，不能老是用过去的方式生活，要学会接触新鲜事物，看看，这包饺子神器多么好用！

儿子一番话说得我内心五味杂陈，一代人有一代人的智慧，一代人有一代人的生活，做父母的真不用瞎操心。

那天，儿子和他妈视频时说饺子是他包的。老婆特别惊奇地问我：“你用了什么方法，让儿子这么快就学会包饺子了？”

我说，这是秘密。