俗话说“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，三伏天正是吃面食的好时候。

此时气温高，人体新陈代谢加快，身体大量出汗，对能量的需求增多。饺子、面条、烙饼等面食，含有糖类、B族维生素和多种矿物质，可为人体提供热量。相对于其他主食，面食也比较好消化吸收，适合受暑热困扰食欲不振的人群。

中伏吃上一碗热汤面，还可以帮助身体发汗，祛除体内湿气和暑气。

专家提醒注意以下事项：

面汤：含盐量较高，要少喝。

捞面：有的人在夏天吃面时，喜欢把热面条放到冷水中过凉，但这样做会让部分B族维生素和钾元素溶到水中，造成营养流失。

炒面：含油量较高，不宜常吃。

据央视