本报讯（YMG全媒体记者 张苹 摄影报道）烟台冬天的早上，有些寒冷，一张口便是一串冷白的哈气。7点钟，天刚刚亮，很多上班族此刻刚刚睁开惺忪睡眼，而莱山区芳华园农贸市场的小摊贩们已陆续出摊。市场入口处的小初海鲜房前，初宁亭和他的伙计们已经摆好海鲜摊，等待早起备菜的顾客。这样的清晨，初宁亭已经重复了20多年，无论风霜雨雪，始终按时开摊，将鲜美的鱼虾送上居民的餐桌。

1978年出生于烟台海阳农村的初宁亭，20多岁就离开家出门打拼，23岁就开始在芳华园农贸市场经营海鲜小摊，以前是在摊位上卖海鲜，4年前租了一间小屋用来储存货品，找来了3名亲朋好友帮助自己经营海鲜摊生意。如今46岁的他，是两个娃的爸爸，一家四口其乐融融。“干这行很辛苦，都是半夜去码头、批发市场拉海鲜，早上开始摆摊，晚上8点多才关店，很辛苦。”初宁亭说，虽然依然辛苦，但相比年轻时刚干这行时要好很多。那时候开车的很少，要用三轮车拉海鲜，拉的数量少速度还很慢。慢慢地生活变好了，运输工具也不断更新，现在他们开货车拉海鲜，有时候去蓬莱、龙口码头批发进货，路途比较远，往往头一天夜里出发，装货、卸货，往返一趟要忙活到半宿。有时候去九田市场批发进货，这个距离要近一些，凌晨两三点钟起床出发，7点之前正好回来出摊。

走进海鲜摊后边的海鲜屋，只见屋内除了一方小火炕，大部分地方存放着经营所需用品和货物，一位老师傅正在处理着货品，冬日的寒冷阻断不了劳动者的行动，他们身着厚衣动作却很麻利，绝不让顾客过多等待。冬日里，即使遇上大雪，初宁亭的小摊也照样能正常开门。“现在夜间清雪也挺及时，像前段时间下大雪，我们也是正常去进货，虽然路上开得慢一些，但也没耽误多少事儿。”初宁亭说，干这行干得久了，对各种海鲜也很了解，一条鱼看一眼基本能估摸出斤数，每天关注海鲜价格对海鲜行情了如指掌，看一看、摸一摸便知道各类海鲜的品质如何，更是靠着这份辛苦钱养家糊口。但是，近年来生意着实不好做，销售量大不如前，“2023年这一整年销量都不太理想，收入相比往年减少很多”。

“干海鲜这行，一般8月份、9月份、10月份最忙，也是一年当中最旺的销售季，其他月份都是淡季，到了淡季我们也会选择销售一些应季商品，弥补租金成本。”初宁亭说，销量最好的旺季一天能卖出1000多斤海鲜，淡季一天300斤都卖不上。对于即将到来的春节，初宁亭寄予厚望：囤年货是过年必不可少的环节，而海鲜更是烟台人年节餐桌上不可或缺的食材，每年腊月十五前后就会迎来一波销售高峰，小摊生意即将旺起来。