白晓光

岁月如歌，从黑龙江到山东龙口工作已经三十多年了，但“东北印象”一直难忘，过往的记忆挥之不去。

往事历历在目，那时买米、买肉、买油、买水果都得凭票，过年过节时，父亲的单位会发点福利，饭桌上才会多一两样菜，稍微改善一下生活。每年山东的亲友会寄来几斤花生米，过年时炒上一盘，香喷喷的，甚是好吃。那时街道粮站、蔬菜店是最红火的，啥时候都能看见排队等候的市民。

在东北，零下三十多摄氏度的低温是常态，小孩们却不怕冷，冬天吃冰棍、吃雪糕太正常不过了。早年东北的水果、海鲜并不丰富，新鲜的水果也有，但价格高，一般家庭买不起。到了冬天，有些水果保存不好，出现了受冻的现象，这时商家干脆卖“冻水果”，这也成了东北的一种时尚。作为普通工薪家庭，收入都不高，只能买一些冻过的水果，如冻梨、冻柿子、冻苹果，这些“冻水果”有时像石头一样，根本咬不动。性急的小伙伴不在乎这些，把家里的冻水果偷偷拿出来，与小伙伴品尝，一位小伙伴因为吃得急还把牙磕掉了。数九寒冬，能吃上冻水果，既能饱了口福，又是一个乐趣。当然，“冻水果”正确的吃法是，用冷水在温室内缓泡四个小时，冻水果完全化开，食之虽然不新鲜不可口，但却别有风味。吃过“冻水果”的东北人，都会津津乐道“冻水果”的水灵和凉爽。我当时岁数小，不明白为什么要用冷水缓泡四个小时。在龙口居住时发现，有一些人会主动将葡萄冻在冰箱里，等到元旦或者春节拿出来吃。

东北天气冷，吃火锅就成了全家人的热盼。那时家里生活条件一般，根本不敢奢望有什么生猛海鲜，吃火锅时，能放上一两个干螃蟹，就觉得火锅特别鲜美。每年冬至那天，母亲都要包上一点饺子，饺子馅很少有肉馅和海鲜，素馅饺子最常见，即使这样，我们也是吃得津津有味。

有人说过，没有在深夜里痛哭过的人，不足以谈人生。没有经历生活艰辛的人，很难体会到今天的美好与幸福。