书名：生熟有道

作者：张静红

出版单位：华东师范大学出版社

该书通过对普洱茶采收、加工、交易和消费空间的追踪、关注，描述了普洱茶从一种家庭手工制品到一种重要产业的过程。在这一转变过程中，读者将进入普洱江湖中人的生活和戏剧化冲突之中，感受他们周旋在多方力量下的坚韧。