本报讯（YMG全媒体记者 衣文萍）近日，“手牵手”孤困儿童志愿者服务中心莱山团队的志愿者和孩子们共计三十余人集体走进烟台欣和食育体验馆，参观欣和酱油生产的一线工厂，并通过“分段讲解”“科普小课堂”“美食品鉴”“现场制作”等活动熟悉了解欣和，解密“舌尖上的密码”。

酱油起源于哪里？是如何酿造而成？虽然是贯穿居民生活的一日三餐，但很多人对于酱油的历史和知识却不甚了解。通过现场讲解员详细讲解、参观生产一线，大家看到了酱油从一粒黄豆到一滴酱油的全过程，直观了解了现代化工厂中酱油的生产包装流程，晒出了欣和企业的“透明公开”。孩子们认真听讲，对酱油和制造有了更深刻地了解。高高的包装车间更是让人震撼，孩子们看到了叔叔阿姨的辛苦，感受到餐桌上酱油的来之不易。漂亮的长廊，体现了欣和“待世界如家人”的理念，让大家感受到很温暖的企业文化。

孩子们和志愿者品尝了酱油冰激凌和DIY泡菜制作，孩子们深刻了解了酱油的来源。杜彦团长和孩子们互动交流，让孩子们分享酱油制造的感悟。

通过参观学习，志愿者和孩子们了解了中国酱油酿造工艺、中国酱油文化、酱油产品及使用等“硬核知识”，近距离参观和体验欣和酱油在品质管控方面的用心，让孩子们在参观活动中充分了解和掌握调味品知识，感受源远流长的中华饮食文化。