芝罘区潇翔小学四年级四班 郭津铭

指导教师 李金霜

我的奶奶是一位顶级大厨，煎、炒、烹、炸样样都行。奶奶做的菜中，最让我百吃不厌的是辣椒炒肉。

这么美味的菜肴是怎么做出来的呢？让我们跟着奶奶一起学习吧。首先，奶奶先把辣椒和鲜肉分别切成片状，摆在两个碟子里，然后把辣椒片放入锅中翻炒，待辣椒片七成熟后盛出来备用，接着，奶奶会用同样的方法炒肉。我忍不住问：“为什么辣椒和肉要分开炒呢？”奶奶回答：“如果它们一起炒，辣椒会被炒烂，肉也会不好吃。想把菜做好，要注意细节。”过了几分钟，肉就炒好了。奶奶把先前炒好的辣椒重新倒入锅中，和肉一起再进行翻炒，然后加入适量的盐、生抽，这道菜就可以出锅了。我迫不及待地用筷子夹了一块肉尝了尝。真好吃！

这就是我奶奶的拿手好菜——辣椒炒肉。怎么样？来我家尝尝吧！