沐溪

金秋送爽，茌梨飘香。刚刚还在四月的梨花里徜徉，一转身，满树金灿灿的茌梨就挂满了枝头。到了十月，品梨的人如赏花的人一样多。

好梨离不开好水，五龙河的水甘甜清澈，一眼见底，而芦儿港的梨树常年得到好水的浇灌，就越发好吃得很！

年初，远在外地的朋友很想尝一尝小时候在莱阳吃过的莱阳茌梨。她在电话里描述：就是一口咬下去清甜醇香，吃到最后种子都想吃掉的那种莱阳梨。

我说，那都是小时候的味儿呀！现在想吃到以前那个味儿，可能很难！

为了实现她的心愿，在莱阳梨成熟的季节，我几乎天天都往梨园里跑，吃了这家吃那家，几乎吃遍了大半个梨园，反复品味朋友说的那个梨味，终于在一名好心果农的带领下，我来到了国宾大爷的梨园。

国宾大爷瘦瘦的，七十多岁的样子，他的话不多，却给人一种淳朴实在的感觉。果农说明我的来意，国宾大爷微微一笑，顺手从树上摘下几个梨递给我说：“来，你尝尝！”

我接过梨捧在手里，只见梨的外观干净细腻，绿里透着黄，一看就好吃。我用手掂了掂分量，感觉能有一斤多，于是，就想割开与同行的朋友一起吃。带我去的那个果农说：“我们莱阳人吃梨没有两个人分开吃的，再说，国宾家的梨，你只管吃吧，肯定停不下口来。”

我用自带的小刀沿着顶部一圈圈地去皮，一上手运刀就很顺溜。随着一圈圈的旋转，果肉一点点裸露出来，那丝丝的香，沁人心扉。当刀运到最后，梨汁如蜜一样黏手。用手擎着粗硬的果梗，它乳白色的肉身像云朵一样干净，我忍不住一口咬下去，甘甜如饴，肉质细嫩，汁液顺着嘴角流出。整个梨吃完了，双手黏黏的，果核却很小。

吃完了梨，我意犹未尽，有种还想吃一个的欲望——尽管一个梨已经让我吃得饱饱的。我忍不住问：“大爷，你们家有多少棵树啊？”国宾大爷用手指往南指了指说：“看，南边的都是！我从父亲手里接过来就80多棵，现在差不多也是这个数……”

我给朋友发过去几箱，她吃了赞不绝口，开心地说，莱阳梨就是好吃。

国宾大爷的梨园在老梨树附近，距“梨树王”也很近。

说起芦儿港村的老梨树，王国宾大爷说，他们村二百到三百年以上的老梨树有一千多棵。而“梨树王”至少有500年的历史。如今，“梨树王”已挂上了牌子，周围都围了起来。

如果你走进芦儿港村的梨园，就会看到一棵棵老梨树，树皮开裂纵横,树枝沧桑蜿蜒。它们不言不语,立在风中，让人感受到一种沧桑。那些年岁小的梨树，也是生机勃勃，高大挺拔，枝干伸展，树冠如伞，遮天蔽日。

现在仅芦儿港这一片的梨树就达千亩有余。每年梨树开花时节，这些一层层滚成团穿成串叠成卷的梨花，在鹅黄般的绿里，花蕊颤颤巍巍地伸出嫩芯。等到了金秋之时，满村都弥漫着醇香，每每开车路过，都会被这里的芬芳醉了心扉。

芦儿港村因常年河水携带泥沙在此沉积，形成了适合莱阳梨生长的独特地理条件。

有人考证：三百年前，这里就有人开始种植梨树了。据说，清代有个官员是莱阳人，他在茌平县当督查时，吃到当地一种梨，皮薄肉嫩汁甜，就带回梨芽，与芦儿港的杜梨嫁接培育而成，起名为“茌梨”。莱阳县志上记载：“每（采）熟时，商贩麇聚，分运青岛、烟台、济南，远及平津、辽沈、沪、粤等处。” “莱梨久名南北”，莱阳茌梨被列为清朝皇家贡品。

要想成熟季节吃上香甜可口的莱阳茌梨，芦儿港的果农，在这一年中所付出的辛苦和劳作，还真不是一两句话就能说完的。剪枝、嫁接、授粉、掐花、疏果、施肥、除虫……每一道工序都马虎不得。

国宾大爷从小就跟着父亲侍弄梨园，他对梨园里的每一棵树都很有感情，就如同对自己的孩子一样，百般呵护。这么多年他一直都给树喂有机肥，打药也很少。因此，他侍弄的梨树棵棵都很壮实，结的果子又多又好吃。

莱阳茌梨好吃不好放，所以，那些熟透了被风吹到地上的梨就可以熬成梨膏。莱阳茌梨有一种特殊的成分叫“原儿茶酸”，可以止咳，其功效是川贝、枇杷的80倍。

熬梨膏也是一个技术活，国宾大爷的女儿说，每年梨下完了以后，她就会把梨洗干净放在一个大型的不锈钢锅里，用去年干透的梨树枝烧锅，轻轻地烧，慢慢地熬，到了一定的火候，再用干净的纱布漏汁、扭汤，留下干净的梨汤，再文火慢熬，一直熬到汤汁变成褐红色，有些黏稠。大约20斤梨能出1斤梨膏。冬天感冒咳嗽，喝上一小口，简直比吃药效果都好！

芦儿港，这片神奇的土地，这里出产驰名中外的莱阳茌梨，这里有勤劳善良的百姓，这里还有太多太多的故事，那就让清爽的秋风与你我轻轻耳语吧！