本报讯（芝罘融媒记者 王睿 摄影报道）为进一步规范奶茶饮品市场经营秩序，让消费者喝上“放心奶茶”，6月14日，区市场监管局对我区部分冷饮店、奶茶店开展专项检查行动，深入排查食品安全风险隐患，筑牢食品安全防线。

“按照相关规定，这些健康证都要放到公示牌上向消费者进行公示。”区市场监管局餐饮科科长张立尧向店内工作人员说道。下午2点30分，记者跟随市场监管局执法人员走进万达金街南门一家奶茶饮品店，并对其经营资质、从业人员健康管理、原料损耗处置、原料进货查验制度等落实情况进行细致检查。出示证件后，执法人员首先对商家经营资质进行检查，发现公示栏内健康证不齐全的情况，随后店内工作人员拿出尚未公示的健康证，执法人员对其进行提醒，健康证依据相关规定必须要向消费者进行公示。

在操作加工区，张立尧向店内工作人员详细了解原料的进货查验凭证以及原料损坏处置情况，并拿起尚未使用的水果进行检查。“疑似变质、损坏的水果或食品，应存放在显著位置，并进行无害化处理，填写相关的销毁记录，一定要确保变质、损坏的水果或者食品不流入市场。”张立尧向店内工作人员说道。

万达金街作为我区重要的夜市之一，餐饮商家林立，一旦出现苍蝇，不仅会影响食物的安全，还会传播各类细菌，为此，区市场监管局执法人员还对灭蝇灯安置情况进行检查，在万达金街一家临街奶茶饮品店，张立尧向商家细心询问灭蝇灯安置情况，记者看到，该商铺在货物存放间门上和门内各安装一盏灭蝇灯，而在加工区却未安装灭蝇灯。“咱家是临街商铺，需要有一些防虫蝇的设备，尤其现在是夏天，苍蝇滋生比较多，防虫蝇的设备一定要及时安装到位，给消费者一个干净卫生的餐饮环境。”张立尧说道。

此外，执法人员还深入万达广场对奶茶饮品店生产操作流程、原材料生产资质、进出货凭证等情况进行全面检查，在万达广场一楼一家奶茶店，执法人员看到店员在制作过程中佩戴的网帽不符合相关规范，并对其进行提醒。“戴网帽之前要把头发整理好，戴的时候把头发、发际线以及两只耳朵都要覆盖住，在操作加工过程中，一定要防止头发掉到所制作的食品里。”张立尧向万达广场内一家奶茶店店员说道。

在此，区市场监管局执法人员提醒广大经营者要严格按照《食品安全法》的相关要求，进行规范操作加工，同时，消费者在线上选择奶茶饮品时，要注意查看配料表，尽量选择食品添加剂较少的产品。

民以食为天，食品安全关乎着居民群众的生命安全。下一步，区市场监管局将持续加大奶茶等现制现售饮品执法检查力度，持续跟进餐饮经营者食品安全主体责任落实情况，强化食品安全及价格监管，净化食品安全环境，守护好居民群众“舌尖”上的清凉。