中医养生最讲究用食疗养好脾胃。自然的产物是最适合脾胃的“补品”。相关专家给大家介绍了夏季食养妙用的三种天然中药材。

乌梅：消暑止渴

冰镇不如“酸敛”

夏天炎热难耐时，酸梅汤最是解渴的。酸梅汤所用的乌梅，不是我们平时所吃的“梅干”，而是要到药铺里才能买到的材料。用它熬成的酸梅汤，才具有止渴生津的功效。

乌梅治疗“口渴”的作用原理很特别。生津解渴的药材中，多数是滋阴类的，例如麦冬、玉竹、熟地等，干瘪瘪的乌梅既没有这些药材的甜味，吃起来也不像它们那么水润，却能让口舌里涌出津液来，这就是“酸敛”的作用。乌梅的“酸敛”和冰镇饮料的“寒降”还不一样，既避免了寒凉伤及脾胃，又能减少夏季元气的消耗，是充满中医智慧的“消暑法”，特别适合脾胃虚弱的老人小孩喝。

麦冬：滋阴润肺

清心助眠最有效

夏季里阴虚阳亢，容易让人“静”不下来。要想“平心静气”，就要多给身体提供一些“津液”的滋养。清心除烦的麦冬，正适合在这个季节喝上。

因为麦冬的块根能储存不少养分，即使拔出土，也不会像其他小草那么快枯萎。这富含精华的根部也是入药的部位，有养阴生津、清心润肺等诸多功效。

在古代，麦冬也是一种名贵的草药。它味道甘甜，性微寒而不伤脾胃，反有润肺胃、降心火的作用。它能除烦助眠，原理在于“平衡阴阳”：在阳热渐盛的夏季，麦冬补足了体内的“阴分”，相当于在身体里“下”了一场凉透心的雨，自然令人清爽而平静，可以安然入睡。

薏苡仁：利湿止酸痛

生熟功效不同

本草古籍中记载，薏苡仁性味甘、淡、凉，归脾、胃、肺经，主治“筋急，拘挛，不可屈伸，久风湿痹”；也就是说，它常用于治疗筋骨关节的各种不适。

虽说化湿的药材有很多种，但对于感受湿热后出现的四肢酸重，薏苡仁是食疗的首选。它特别擅长处理“藏”在肌肉关节里的湿，用温和的方法将水湿“渗透”到体外，因此有“利湿除痹”的功效。

薏苡仁可以分为生用和炒用两种方式，生薏苡仁性更凉，适合在炎热的夏季吃，或者用于体质比较壮实的人；炒过后，薏苡仁的性质变温，健脾止泻的效力加强，适合给脾胃虚弱但又有水湿的人吃。 周洁莹