康勤修

午后闲暇，捏一小撮茶叶放入玻璃杯中，注水，茶叶在滚水中上下翻腾。望着杯中逐渐舒展开的茶叶，嗅着随之飘散而来的淡淡茶香，顿时心生宁静。喝茶是一门学问，懂茶的人都知道，一杯好茶要喝出味儿来，要细细地品。纤纤柔指摘茶叶，让它们从树上流落到一个女人温润的掌心中，短暂停顿便被送到身后的背篓里。也许采茶女太粗心了，她不经意间地采摘，就把一首首诗给摘了下来。

“我今贪病长苦肌，分无玉碗捧蛾眉。且学公家作茗饮，砖炉石铫行相随。”读着这样的诗句，闻着茶香，神清气爽。一般而言，第一泡茶香气最浓，入口最醇，叶片或卷或直，都快速地展开。如果你静心，几乎能听见茶叶舒展时欢快的吟唱声，与人之少年像极了，似乎忙着展示自己的热情和活力。第二泡茶香气渐渐转淡，味道转入甘甜，茶叶在水里也不忙着翻滚，恰似人之中青年，举手投足间是成熟的韵味，沉稳地随着水流起伏。第三泡茶香气离散，水色淡而悠远，茶叶静静地躺在杯底，“豪华落尽见真淳”，恰似人之老年一般。一杯清茶几颗棋子，听戏打拳，乐享天趣，从容人生，何其快哉！

喜欢喝茶的朋友都知道，茶亦有自己的个性，不同的人喝茶也不同。所谓茶味也要因人来品才会健康有益。人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性和温性之分，所以体质不同的人饮茶也有讲究。一般而言，燥热体质者，应喝凉性茶；虚寒体质者，应喝温性茶。人们常见的茶叶有绿茶、乌龙茶、铁观音、红茶、普洱茶等等。绿茶和清茶中的铁观音属于凉性茶，乌龙茶属于中性茶，而红茶、普洱茶属于温性茶。了解茶，懂得茶，明白了不同的茶有各自的个性，就像交朋友，如遇知己，品起茶来也别有一番滋味。

春季宜饮花茶，花茶可散发出冬天积在人体内的寒邪，浓郁的香茶，能促进人体阳气生发。春天人容易犯困，此时若沏上一杯清香浓郁的花茶，既可以提神醒脑、清除睡意，又有助于散发体内的寒邪。“香花调意趣，清茗长精神”，说茶是有思想的水，是没错的。

如果说水是茶的思想，那么香就是茶的灵魂。在花茶中以茉莉为上品，初看瞧不出任何端倪，苍青色的茶叶里夹杂着点点的茉莉花儿，茶香中透出淡淡的花香。一旦开水灌入杯子后，茉莉花儿在热水里慢慢绽开，香气随之弥漫开来，让人不由得为之一振。

生活在大漠戈壁的人们，平素喝的砖茶粗糙简陋，他们习惯用酥油羊奶泡茶，里面还不忘放上一把炒米、一勺红糖什么的，在他们看来，茶就是粮，粮就是茶。此刻，透过一杯酥油奶茶，游牧民族性格中那种浸入骨髓的苍凉豪放尽显无遗。

品茶，需细细体味；吟诗，需静心品读。“野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。”“今宵更有湘江月，照出菲菲满碗花。”在喧嚣的都市里，读一首诗，品一杯茶，让茶香洗涤身心，诗心浸润心灵，把一切繁杂都抛到脑后，物我两忘，尽享一份难得的逍遥和片刻安宁。

时下，明前茶又要下来了，“休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。”朋友，请放慢生活的节奏，走进书房，推开窗户，欣赏明媚的春光，捧读一首小诗，细品一杯香茗，修身养性，岂不是一件很惬意的事吗？夫复何求！