本报讯（芝罘融媒记者 高洁 通讯员 王威 摄影报道）除夕回家吃年夜饭，是一年中最浓情的一餐。年夜饭去哪里吃、吃什么？近日，记者走进福来齐海岛渔家原生态酒店，听大厨介绍芝罘人舌尖上的年味。

将葱段炸香至金黄，将葱油和提前制好的料油倒入锅中，依次加入蹄筋、海参、葱段翻炒，如此工序下来，一道胶东名菜海参烧蹄筋便出锅了。一口下去，海参爽滑弹牙，蹄筋糥而不烂，醇香浓厚的滋味在口中久久不散。福来齐厨师长马少军介绍：“居民最好用葱油翻炒，否则这道菜的味道就会少一些层次感。”

年夜饭，每道菜都蕴含着好彩头，马少军最想为大家介绍的菜品是福来全家福，“这道全家福里有海参、虾仁、天鹅蛋等多种海鲜，之所以叫全家福，是寓意大家团团圆圆，阖家幸福，既有好寓意，也是一道滋味鲜美的汤菜。”

芝罘人的年夜饭少不了鲅鱼水饺和花饽饽。“我们用墨鱼汁和面，饺子馅料不单有鲅鱼和韭菜，还加了一些扇贝丁等其他海鲜，吃起来口感更丰富。”马少军介绍道，此次年夜饭福来齐还预备多种花饽饽，有传统的长岁、鱼型饽饽，也有特制的小兔子型饽饽。“今年兔年，希望吃到兔子饽饽的人像兔子一样有活力，在新的一年大展宏‘兔’。”他笑着祝福道。

据了解，年关将至，不少饭店已经准备好“撸起袖子加油干”，来迎接新年年夜饭。“我们都选用最新鲜的食材烹饪，并细分定制菜单、套餐，让大家有多种选择，吃的开心。”马少军介绍道。

从远方风尘仆仆归来的家人，合围而坐，举杯停箸尽是人间烟火味，春节年夜饭菜单里每道菜，道道吉祥，口口如意，带你过好舌尖上的新年，把节日里团聚的味道留在家人的心里。今年春节，你家年夜饭吃什么呢？