芝罘区鲁峰小学

四年级四班 王子骞

指导教师 张思佳

在成长的过程中，我学会了很多生活技能。其中，最令我自豪的是学会了做蛋炒饭。

记得那是一个周六的下午，我发现电饭煲里有米饭，便想用它来做蛋炒饭给妈妈吃。于是，我便央求妈妈教我做蛋炒饭。

我来到厨房，系上围裙，看起来真像一个大厨。接下来，我就要开始准备食材了！妈妈告诉我：“食材要荤素搭配，这样做出来的饭不仅好看还有营养。”于是，我挑选了洋葱、鸡蛋、火腿和胡萝卜。

在妈妈的指导下，我把洋葱、火腿和胡萝卜分别切成丁，备用。切完菜后，我拿出一个鸡蛋在碗口上轻轻一敲，鸡蛋壳表面出现了一条裂缝。我沿着裂缝把鸡蛋掰开，里面的蛋清和蛋黄一下子就滑到了碗中。接着，我向碗里加入了少许盐，再用筷子把蛋清、蛋黄和盐搅拌均匀。

一切准备就绪后，我开始炒饭。我打开燃气灶，向锅里倒入少量的油。等油热了，我将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中。瞬间，锅内散发出诱人的香气。待鸡蛋煎至金黄色时，我把它盛入盘中备用。接着，我继续向锅里倒入适量的油，依次放入切好的洋葱、胡萝卜和火腿。翻炒大约2分钟后，我把米饭和鸡蛋一同倒入锅中，不断翻炒，直到米饭粒粒分明为止。最后，我加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，蛋炒饭就出锅了。

我把蛋炒饭端到妈妈面前，让她尝了一口。妈妈高兴地对我说：“太好吃了，我的宝贝长大了！”听了这话，我开心地笑了，和妈妈一起吃了这盘香喷喷的蛋炒饭。

这次的经历十分有意义！我不仅学会了做蛋炒饭，还懂得了一个道理：无论做什么事情，都需要掌握方法；遇到困难时不要退缩，要勇于面对。