本报讯（YMG全媒体记者 宋晓娜 摄影报道）近日，随着新鲜海蜇大量上市，市民的餐桌又增添了独特的美味。

昨日，记者在莱山区烟大市场的水产区看到，不少摊位上摆满了晶莹剔透的海蜇。记者上前打听了解到，新鲜海蜇每斤13元。一位摊主热情地介绍：“今年的海蜇产量不错，质量也上乘，很受大家欢迎。今天一到货，很快就卖出了大半。”

正在挑选海蜇的王女士说：“海蜇口感爽脆，家里人都爱吃。而且海蜇的做法多样，凉拌、做汤都很美味。”

海蜇不仅美味可口，其吃法也颇为丰富。常见的吃法之一是凉拌海蜇。将新鲜海蜇切成丝，用清水浸泡去除多余的盐分，再加入蒜末、香菜、醋、生抽、香油等调料拌匀，一道清爽开胃的凉拌海蜇就完成了。此外，海蜇汤也是不少家庭夏日餐桌的上佳之选——将海蜇与鸡蛋、蔬菜等一搭配，煮成营养丰富的汤品，味道鲜美。

切记，海蜇不宜与葡萄、柿子、石榴等富含鞣酸的食物一起吃。因为海蜇中含有丰富的蛋白质，鞣酸容易导致蛋白质凝固，影响食物的消化吸收，易出现恶心、呕吐、腹泻等症状。