本报讯(YMG全媒体记者 张孙小娱 摄影报道)又到了无花果春果成熟季,记者昨日在芝罘区新海阳市场发现,不少市民在购买无花果尝鲜,价格在每斤15元上下,产地多为威海。
春果是在春天里发芽长成的无花果。春果的甜度不如秋果,但个头较大。因为春果时间短,半个月时间就会下市,因此也颇受市民青睐。“还能再卖个10天左右吧,再吃就得等到立秋以后秋果上市了,到时候价格也会比春果低。”一位水果摊贩介绍道。
据了解,无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等成分。新鲜无花果还具有增强消化功能、保护心血管、增强机体健康等功效。尽管无花果的功效与作用有一定的科学依据,但并非适用所有人,如糖尿病、脂肪肝患者不建议食用无花果。此外,无花果不能和螃蟹、猕猴桃同食。与螃蟹一起食用易出现过敏现象;与猕猴桃同食,会导致胃酸大量分泌,轻者有胃酸之症,重者可能会损伤胃肠黏膜。
那么,如何挑选无花果呢?据一位常年售卖无花果的摊主介绍,外表以丰满、无瑕疵的为好,个头要尽量大一些,要挑软的但不是粘状的;如果闻着无花果发出酸味也不宜购买;不要买裂开特别大的无花果,口开得太大,容易进去灰尘、细菌、飞虫,可挑选果实上裂纹多一点、开口小一点的食用。