王东超

上个周五的傍晚，听到从楼下传来的吆喝声，我去小区门口买了几个喜欢吃的大面包。正准备回家时，突然看到一位骑着电动车的中年妇女在不远处停下车，很麻利地在路边摆好电子秤，然后从电动车上搬下三箱大樱桃。我仔细一瞧，樱桃的颜色各异，分别是黑色、黄色、红色，而且果形很饱满，果柄的茬口都是新鲜的，显然是刚摘下来不久。她见我盯着樱桃看，就每一种抓了几个让我尝尝。

黑色的樱桃是“黑珍珠”，她说是甜口的，我尝了两个，不怎么甜，当然也不酸，用黄县话说就是“甜模嘎嘞”。黄色的樱桃不用她介绍我都知道，是著名的品种“黄蜜”，口感甜蜜多汁，不过如果没有熟透，就有如同嚼蜡之感。最边上的樱桃个头最大，深红色的，果皮闪着亮光，看着就很有食欲，大姐说是酸甜口的。我尝了一个，整个人立马支棱起来了，就是这个味儿！酸甜可口，酸味和甜味缠绕着在口腔里肆虐，撩拨着味蕾，刺激着唾液腺。我自小就喜欢酸辣，去菜市场买辣椒，如果摊主说辣椒一点儿也不辣，我马上调头就走；如果卖橘子的人夸他的橘子光甜不酸，我也会扬长而去。在我看来，水果傻甜傻甜的并不可取，能带点酸头儿最好，酸之于甜，是激扬的前奏，是灵动的气韵，是万绿丛中那一点红，是玉雕件上的那一抹俏色。这种樱桃的酸甜味儿好像是为我量身定制的。

我问大姐红色的樱桃多少钱一公斤，她说二十元。我说，这一箱有多少斤，她答道，说不准，大概有二公斤。我说，这一箱我全要了，能不能便宜点儿。她说，这种樱桃平时都卖十二三元，今天就摘了这么一点儿，不能再便宜了。眼看降价无望，我也就没再说什么。她称了一下樱桃，二公斤多，我付款全部买下。这种摘下来不久的樱桃，比水果店里卖得新鲜多了。

回到家里，我吃着樱桃，唱着歌，突然想起来光顾着好吃了，卖樱桃的大姐介绍这种樱桃的名字时说了三个字，我现在怎么也想不起来了。古人所说的“得鱼忘筌”“得意忘言”，就是这个意思吧。我有一位朋友老家种着樱桃，她整天在朋友圈里推销樱桃。我拍了张照片给她发了过去，半晌她回复说，她老家种的樱桃是美早，照片上的这种樱桃，她也说不出是啥品种。

端午节那天，我去石良镇上刘家村防火，那是一个很僻远的小山村，翻过山口就是蓬莱、栖霞。值守的村防火员是一位老大爷，84岁了，一张嘴露出硕果仅存的两颗牙，谈兴却挺浓。我问他果树种植情况，他说种了三亩大樱桃，已经三十多年了，当年还是去烟台果树研究所买的苗，叫美早，结出的大樱桃当时黄县地儿不认，还要跑到烟台才能卖上价儿。今年樱桃便宜，他家的美早一公斤32元。一亩地收入不到两万，三亩地收入五万多元，虽然不比种苹果收入少，但是却比种苹果轻松多了。他还说，大樱桃有147种，他家里有书，经常研究呢。我突然想起前几天买的大樱桃，翻出照片让他帮着鉴定。老大爷端量半天，说这是“萨米脱”，头儿有点尖。

我赶紧用手机百度一下，果然姜还是老的辣！樱桃正式的商品名称叫“萨米脱”，是加拿大大不列颠哥伦比亚夏地太平洋农业食品研究中心1986年推出的品种，是先锋和萨姆杂交培育而成。1989年芝罘区农林局引入该品种，在芝罘区苗圃栽植，后苗圃倒闭，该品种流入社会。烟台市农科院果树研究所在进行“国内外大樱桃鲜食优良品种引种选育”项目研究期间，从生产中将该品种选出，2006年通过山东省科技厅组织的成果鉴定。

“萨米脱”属优良的中晚熟甜樱桃品种，6月中下旬果实鲜红色时成熟，可延至果实深红色时采收。果实呈心脏形，果顶脐点较小，缝合线明显，缝合线一面较平，并在中下部有明显的浅凹，像大拇指按下一个小窝儿似的。果色艳丽，果面上分布着致密的黄色小点（金星），有光泽，像一颗颗心型红宝石。“萨米脱”果实极大，平均果重11-12克，最大可达18克。果肉呈粉红色，果肉比美早硬，肥厚多汁，风味绝佳，乃大樱桃中的珍品。

一个人，找到自己喜欢做的事情是一种幸福，而能找到自己喜欢吃的樱桃，也算是一种“小确幸”吧。“萨米脱”，我会牢牢记住这个名字，明年春天，期待着再一次相遇。