YMG全媒体记者 张苹 通讯员 王朝霞 曾颖雪

春节将近，家家户户忙活置办年货。年货种类繁多，让人眼花缭乱，一些市民本着宁可多买不少买的原则购置。对此，市疾控中心营养专家提醒市民备年货要悠着点儿，按需购买、理性选择，注意挑选营养健康的年货。

食物多样化是选购关键

根据《中国居民膳食指南（2022）》推荐，建议每天摄入12种以上食物（不包含调味品），每周摄入25种以上。备年货时也要注意食物多样化，水产类、禽类、畜类、蛋类、奶类等皆要选购。

在春节餐桌上，可以通过同类食物之间的变换实现食物多样化。蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维、植物蛋白和抗氧化物的重要来源，天然、新鲜、多样化的蔬果可以帮助身体获得必需的营养素，所以蔬果必不可少。坚果含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维，具有较高的营养价值，是招待亲朋不可或缺的年货。不过，坚果含有较多脂肪，每天食用10克左右（一小把）为宜。

新鲜卫生是选购前提

许多大型超市春节期间正常营业，蔬菜、水果、鱼类、鲜肉等易腐坏的食物无需大量囤积。

常见易腐坏食物的挑选建议如下：新鲜蔬菜外观鲜亮、有光泽，手感是略沉于不新鲜蔬菜，质地硬/脆/有弹性，如根块类（如土豆、红薯等）用正常力气按不会凹陷，叶菜类（如菠菜、油菜等）是脆的，一掐就断。

新鲜水果颜色好看有光泽，质地饱满，有水果特有的香气。

新鲜鱼类体表有光泽，鳞片完整，不易脱落，眼球饱满突出，鱼鳃呈鲜红或粉红，鱼肉坚实有弹性，手指按压后凹陷立即消失。

新鲜畜肉类有光泽，红色均匀，脂肪白色（牛、羊肉或为淡黄色），外表微干或微湿，触摸时不黏手，指压后凹陷可立即恢复，具有畜肉应有的正常气味。新鲜禽肉类的表皮和切面光泽自然，表面不黏手，肉结实有弹性，无异味。

学会看营养成分表

如何科学选购预包装食品？专家说，食品外包装大多有食品标签信息，市民应养成查看的习惯，有助于科学选购。

配料表标明食品的组成，其顺序大多是按照用量高低依次列出的，包括食品原料、辅料、食品添加剂等成分。

购买食品不仅要看生产日期、保质期，还要看储藏条件，比如室温阴凉处、冷藏或者冷冻保存等。

学会看营养成分表。营养成分表可以说明每100克（或每100毫升）提供的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等营养成分的含量值，及其所占营养素参考值的百分比。大家可以通过比对同类产品的营养成分表，确定食品能量高不高、脂肪多不多等信息。

购买食品时，一定要从正规渠道购买，避免选择营养成分单一、高脂肪、高盐、高糖的食品。

很多市民喜欢在网上置办年货。网购时应选择资质全、信誉好的购物平台和网店，注意查看卖家的食品经营许可证及经营项目、食品生产许可证、产品生产日期、保质期等信息。