芝罘区潇翔小学

四年级三班 战梓骁

指导教师 刘积慧

有一天，妈妈说要做韭菜炒鸡蛋，我听了欢呼雀跃，决心学习一下。

我看到妈妈先打开冰箱，从里面取出四个鸡蛋，再拿出一个小碗，她把鸡蛋在灶台上轻轻一磕，鸡蛋被磕出一道裂痕，然后她小心翼翼地掰开鸡蛋壳，让鸡蛋液流到碗里。妈妈用筷子沿顺时针的方向搅拌了一小会儿，然后把蛋液放到一边备用。

妈妈又拿出韭菜，仔细地摘去发黄的、干枯的叶子，放在清水里洗干净，甩了甩上面残留的水。接着，妈妈拿出菜板和刀，把韭菜放在菜板上，切成三厘米左右的小段。准备好材料之后，她就开始做她的拿手菜——韭菜炒鸡蛋了。

妈妈先把锅烧热，倒上适量的油，然后倒上鸡蛋液，只听“滋啦”一声，鸡蛋液在锅里炸开了。等鸡蛋定型后，妈妈一个漂亮的“颠勺”，鸡蛋就翻了个面儿，这样重复了几次，鸡蛋就炒好了，妈妈把它们盛出来备用。我心中暗暗佩服妈妈的厨艺，连声称赞：“妈妈，好棒！”妈妈的脸上露出得意的笑容。

妈妈又往锅里放了一点油，把韭菜炒了炒，再把鸡蛋放进去，加上少许盐继续翻炒。最后，妈妈拿出一个带有精致花纹的圆盘，将香喷喷的韭菜炒鸡蛋盛到盘里。我凑过去闻了闻，哇，好香啊，赶紧迫不及待地尝了尝，简直太好吃了。