本报讯（芝罘融媒记者 王睿 摄影报道）进入夏季，烧烤市场火热升温，食品安全成为广大消费者关注的焦点。近日，区市场监管局开展烧烤类食品专项检查行动，进一步规范我区烧烤行业经营秩序，助力芝罘夜经济高质量发展。

上午10点，记者跟随区市场监管局执法人员深入振华国际广场周边烧烤店开展专项检查，执法人员重点对从业人员健康证明是否有效、原料进货查验索证索票制度是否落实等进行检查。

在华丰街一家川菜店，执法人员对其肉类冷藏冷冻设施进行检查时，发现其食材存在混放、积霜严重、有异味等情况，并提出整改意见。“成品、预制品、半成品等加工原材料都要单独存放，避免交叉污染。”区市场监管局餐饮科科长张立尧向店主说道。在食品加工区，执法人员还发现其使用的菜板已经出现发霉情况，当场责令商家立即整改。

“洗碗池、洗菜池要做好标明，一定不要既洗碗又洗菜，建议做到专池专用。”在华丰街一家烧烤店内，张立尧向店内工作人员提醒道。执法人员对环境卫生等情况进行检查，并提出相关整改意见，要求其严格落实食品安全法等相关规定合法经营，守护好“舌尖上的安全”。随后，记者又跟随执法人员来到振华国际广场附近一家龙虾店，执法人员检查发现该商家的经营许可范围为热食类食品制售，但实际经营过程中存在售卖麻辣钉螺、拌牛肉等冷食类食品的行为，为此，执法人员要求其进行整改。

区市场监管局提醒广大消费者和游客，在选择烧烤类食品时，建议选择经加热熟透的烧烤食品和海鲜，食用要适量，不吃或少吃生海鲜。慎重选择熟卤菜、凉菜，如果发现颜色或味道异常，应立即停止食用。

民以食为天，食以安为先。下一步，区市场监管局将继续加大巡查力度，严格把控采购、加工制作、清洗消毒等关键环节，督促各餐饮单位严格落实食品安全主体责任，强化宣传引导，营造浓厚氛围，切实保障广大消费者的饮食安全。