徐雯慧

招远很大，大到可以将我的心塞满。招远很小，小到许多异乡人都不曾听说过这个城市。

我生于招远农村，自小就羡慕住在城市里的人，随着年龄的增长，心中对招远城的爱无限叠加。住在招远城，我常常想，到底该如何描述这座小城？

作为一个吃货，美食自然是让我爱上招远的第一因素。像被很多人误认为是龙口特产的“龙口粉丝”，其实其发源地和产地都位于招远。用优质的绿豆或者豌豆制成的粉丝，无论是口感还是色泽，都非平常粉丝所能及。当然，食用方式也非常多样，既可以熬一锅羊肉汤，加入粉丝“唱配角”，又可以用热水烫熟粉丝后，加入少许白菜、蒜末、小葱以及各种调味料，浇上喷香的热油，做成凉拌粉丝，让“龙口粉丝”来“唱主角”。吃过的人无不称绝。

毛蛋，凝结着招远人浓浓乡情的一道独特美味。招远人喜欢以十四天为标准，所以不论是大街还是小巷，你总能听到“卖毛蛋——十四天的鲜毛蛋——”的叫卖声。毛蛋，因其汤汁独特的鲜味，让招远人深深地爱上了它。毛蛋的做法并没有什么讲究，买回来的毛蛋洗净，放入锅中蒸十五分钟就可以吃了，但爱吃毛蛋的招远人不肯就此罢休，他们将剥好的毛蛋置于铁板上，煎到表面焦黄，刷上酱，撒点孜然、辣椒粉，就又多了一道夜市名吃。吃毛蛋，是招远大地上一道独特的风景，蒸好的毛蛋轻轻磕碎，但不着急剥完，只是掀开一小块蛋壳，将其中的汤汁慢慢倒入嘴里。那汤汁鲜美无比，然后再剥下所有蛋壳，一点点吃进嘴里，香味独特，回味无穷。

多样的美食，只是这个小城独特的模样之一。2022年，招远市实现生产总值843.31亿元，民生保障持续加强。从招远到青岛原本需要三个半小时，现在只需要一个多小时；拆除危房，给予人民大量福利；建立市场，为居民消费提供便利；扶持微型企业，鼓励支持引导企业发展……高速、全面发展，是这座小城的另一副模样。招远，我的家乡，我永远热爱着的小城。