连迎

我很喜欢吃粽子，往年总是盼着端午节，翻着日历，算计着回家的时间。人还在班上，心早就飞回了农家小院。红艳艳的月季花高过院墙，房后的杏儿熟了，黄澄澄的又大又甜。老妈在灶前忙活做饭，老爸在打水劈柴，还有一条叫小虎的大狗跑来跑去。

我会赶在端午节前一两天带着糯米回去，那时妈妈早就买好了粽叶，煮过、洗过，泡在清水里。她把糯米也泡上一整晚，第二天就可以包了。妈妈包的粽子只放花生大枣，花生是自家种的，颗粒饱满，枣是买的很甜的金丝枣。我和妈妈隔着小饭桌相对而坐，挑出狭长绿绿的粽叶，一片压一片重叠铺好，妈妈取走，熟练地一卷就变成了一个圆锥形。她先在底部丢下一颗枣或两粒花生米，再放入糯米压实，然后在上面又放入红枣和花生，用手一压，叶子一折，最后用蔺丝（蔺草）三两下缠绕，一个完美的粽子就完成了。

看着简单，我也伸手尝试。盯着妈妈的动作，有模有样地包着，眼看一个粽子马上就捆扎好了，可调皮的米却冲破粽叶，一下子散了，不由顿感沮丧。妈妈笑着告诉我底部一定要压紧，米不能放太多，上面要留有余地，捆的时候要用巧劲。我默默记下，继续努力。妈妈包四五个，我才完成一个，往往是捆扎好了，又发现有个角在偷偷瞧着我咧嘴笑，害怕拆了损坏粽叶，只好取一小片粽叶在破口处包上，再用蔺丝反复缠绕，看上去仿佛是给粽子穿上了一件百衲衣。

我和妈妈一边干活，一边随意闲聊，说到开心处，会发出肆意的笑。时间不知不觉地过去了，粽子也在大盆里堆成小山。

粽子包好了，可煮粽子也是有技巧的。妈妈先在大锅底下铺上几层粽叶，然后放入粽子，间隙放上洗好的鸡蛋，这样煮的鸡蛋特别好吃，带有粽子的清香。最后，再在上面覆盖一些粽叶，盖上锅盖，压实。通常都是妈妈亲自烧火，她先是大火烧开，然后转入小火煮，最后关火焖。一般是中午煮，晚上揭锅。掀开锅的一刹那，粽子独有的香气袅袅散开。这时的我早已备好白糖、红糖，坐在饭桌旁，等粽子稍凉便急不可待地吃起来。一口咬下去，软软糯糯，红枣的甜、花生的香混合着糯米和粽叶独有的清香，好吃极了。我觉得这是世间最好吃的粽子了，比商场里那些看似高大上的粽子更有味道，现在想起来还垂涎三尺。

又是一年端午节，又到了吃粽子的时候了。邻居送来的粽子小小巧巧，漫不经心地拆开，粽子的清香触发了记忆中妈妈包的粽子。再也吃不到了，那么香甜的粽子，是专属于妈妈味道的粽子。妈妈，你在天堂可安好？