本报讯（YMG全媒体记者 黄钰峰 通讯员 宋蓉 刘印）端午时节，家家户户吃粽子都必不可少，如何吃得健康？快听听烟台市中医医院儿科主治医师刘印怎么说。

“粽子虽好，我们要吃得明白、吃出健康。”刘印说，北方常用芦苇叶当粽叶，有清热除烦、生津解毒的作用。炎炎夏日，如果经常口舌生疮，咽喉肿痛，用芦苇叶煮水是不错的选择。南方常用竹叶、荷叶来包粽子，竹叶清心利水，荷叶清热除湿，也正是这个季节合适的代茶饮，一杯荷叶竹叶茶，配上几粒莲子心，让夏天不再烦躁。

“不管什么馅的粽子，米才是粽子的灵魂。”刘印告诉记者，糯米补中益气、健脾养胃，既中和了粽叶的寒凉，也让“苦夏”的人们可以补一补。如果能在传统食材的基础上，加上一些创意：加些荞麦、山药、薏苡仁，既增加了膳食纤维，也增强了健脾除湿的作用。

刘印建议，肉粽尽量放不带皮的瘦肉，或者用不带皮的鸡肉、鱼肉代替，既有营养，还不至于油脂、热量过高。脾胃功能较弱的老人和孩子不宜吃过多的粽子，正常人一天不宜吃超过两个粽子，否则易出现腹胀、消化不良、恶心呕吐等症状。糖尿病患者要将粽子纳入到当日的食物总量计划中，以免影响血糖水平。