YMG全媒体记者 刘晋 摄影报道

芒种是中国传统二十四节气中的第九个节气、夏季的第三个节气，表示仲夏时节的正式开始。在农耕上有着相当重要的意义，是有芒的谷类作物可种的意思。《月令七十二候集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”从主要粮食作物来看，是有芒的麦子该收了，有芒的稻子该种了。

芒种一词，现存文字记载最早见于两汉时期的著作《周礼》：“泽草所生，种之芒种。”另，元代吴澄的著作《月令七十二候集解》中解释：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”芒种是“有芒的稻谷类作物可以播种”的意思。清代学者陈三谟的《岁序总考》也解释道：“芒，草端也；种，稼种也；言有芒之谷此时皆可稼种，故谓之芒种，乃五月之节气也！”意思是说，芒是草顶端的针状物，种，播种的意思；芒种即是有芒的谷物这个时候都可以播种了。

水稻种植一般是在以水田为主的南方地区。北方地区是旱地农业，粮食作物以种植小麦为主。对于北方地区而言，芒种是麦子成熟的时节，因此亦有对芒种的含义解释为“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”。既涉及南方的水稻播种，也涉及北方的麦子收获。芒种，在民间也称为忙种、忙着种，是播种晚稻等谷类作物的时节。

对我国大部分地区来说，芒种一到，是一年中最忙的时节。《通纬·孝经援神契》中说：“小满后十五日，斗指巳，为芒种，五月节。言有芒之谷可播种也。芒种至夏至这半个月是秋熟作物播种、移栽、苗期管理大忙高潮。民谚“芒种忙，下晚秧”说的就是芒种是插秧的忙碌时节。芒种时节，水稻等农作物生长旺盛，需水量多，适中的降雨对农业生产十分有利。我国古代农耕作物水分补充依托于天上降水与地上河流，农耕主要集中在降水充沛与江河水网发达的地区。直到现在，这些地区的农民仍按照节气配合温度、降水来从事农业生产。芒种节气是干支历午月的起始，午月时在仲夏，当其时也，万物生长，其势盛极。从芒种开始一直到大暑，都是一年中万物生长的旺季。

黄瓜、西红柿、鸭、桑葚、薏仁米、鲤鱼等，都是芒种节气的美食。由于芒种时节气温较高，适量吃些黄瓜，可以生津止渴、解暑降温，而且黄瓜水分高，可以快速补充水分。西红柿是一种抗紫外线的食物，具有一定的抗氧化的作用，有效防止强烈紫外线对肌肤的侵袭。鸭肉的特点就是不温不热、清热去火、滋阴养胃、健脾补虚，尤其适合夏季食用。桑葚味甘酸，性微寒、促进消化，可增进胃肠蠕动，还可以明目，缓解眼睛疲劳。薏仁米具有利水消肿、健脾祛湿的特点。芒种时期的鲤鱼身体肥硕而结实，吃起来很鲜美。

古人也创作了很多诗词，表达对播种的期待。其中，宋代著名诗人陆游在《时雨》中这样写道：时雨及芒种，四野皆插秧。家家麦饭美，处处菱歌长。老我成惰农，永日付竹床。衰发短不栉，爱此一雨凉。庭木集奇声，架藤发幽香。莺衣湿不去，劝我持一觞。即今幸无事，际海皆农桑。野老固不穷，击壤歌虞唐。