本报讯（YMG全媒体记者 徐睿 通讯员 付春棚 摄影报道）餐饮业是促消费、惠民生的重点领域，也是经济复苏的重要“晴雨表”。为贯彻落实区委、区政府全面促进消费工作部署，进一步激发消费活力，增强消费对经济的拉动作用，结合烟台市“2023商务促消费扩内需政策措施”整体安排，我区将于4月28日晚上在祥隆上市里中心广场举办“美好Yeah莱山”美食季启动暨烟大商圈促消费活动券发放仪式。

本次活动由区商务局、区文旅局主办，市餐饮与住宿协会、区旅游协会承办，黄海路街道办事处、烟台祥隆商业管理有限公司协办，主题是“多彩美食·尽享‘烟’火”。美食季启动仪式上，将邀请烟台100余家优质餐饮商家以统一展位的形式现场进行美食展示、免费品尝、售卖。

启动仪式当天，从19时30分至21时，成立于2017年的九月乐队将以专题音乐会的形式为到场市民带来一场精彩的表演。市餐饮与住宿行业协会在活动现场摆放公益广告刊板，宣传“崇尚节约 反对浪费”“诚信经营”等中华美德，倡导各餐饮单位从采购、制作、销售、服务、餐后厨余处理等各个环节加强精细化管理以及消费引导，达到反浪费、促节约、严管控的目的，并带领部分商户代表宣誓“节约粮食，反对浪费，从我做起，从现在做起”。山东省城市服务技师学院烘焙产教融合生产中心将在活动现场进行西点烘焙优秀作品展销，喜爱西点的市民千万不可错过。

据了解，今年的美食季活动内容非常丰富，除上述活动外，还有多项活动将从4月28日持续到4月30日。为着力打造美食非遗品牌，实现从“技艺”到“文化”、从“非遗”到“产品”的转变，4月28日至30日晚上，市餐饮与住宿行业协会将邀请非遗代表性传承人进行现场表演，助力餐饮市场回暖。美食嘉年华将让到场的群众大快朵颐。届时，100家餐饮企业将汇聚上市里，带来烟台焖子、老烟台炒面、捞汁小海鲜、麻辣小龙虾、海鲜大咖、必胜客披萨、地方小吃、西点烘焙等300余种美食，在现场开展品尝促销活动。创意手工水饺大赛，选手在规定时间内现场包制多种创意手工水饺。由专业评委、嘉宾评委现场评选出金奖和优胜奖选手，颁发证书和奖品。

活动期间，餐饮企业将进行山东省级非遗“中华面道”展演。首届莱山“23度5”海鲜捞饭大赛，各参赛餐饮企业通过现场制作，进行拍摄，在“清净怡养”公众号平台按照步骤进行报名，由平台工作人员审核上传至平台进行展示；现场制作的“海鲜捞饭”除面向广大群众售卖外，单独用器皿送至评委席，供评委现场品尝打分。此外，为餐饮企业适应新消费时代的到来，适应新消费时代市场的需求，现场将举办餐饮供应链展销，通过春季时令海鲜、时蔬展销体验区、预制菜展销体验区、酒水、物流等供应链展销，特邀请知名餐饮供应链企业现场展示，为餐饮企业提供发展新思路，为市场消费增添新活力。