本报讯（YMG全媒体记者 徐睿 通讯员 谭文龙）为进一步推进餐饮企业落实食品安全主体责任，规范餐饮单位经营行为，近日，我区开展《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》宣贯培训会，全区学校食堂、幼儿园食堂、餐饮企业食品安全管理人员和餐饮食品安全监管人员共300余人参加会议。

此次培训，通过解读《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，学校食堂、幼儿园食堂和餐饮企业将尽快建立健全食品安全管理制度，落实食品安全主体责任，依法配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等的岗位职责，结合企业实际，落实自查要求，制定食品安全风险管控清单，建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制，深入排查食品安全风险隐患，提高食品安全风险防范能力，并将各种制度和记录形成模板发放给各参会企业。