本报讯（YMG全媒体记者 权立通 通讯员 于晓东）近日，福山区作家协会组织作家走进醴泉酒业开展采风活动，深入产业一线，实地探访福山白酒传统酿造技艺，近距离感受本地白酒厚重的文化魅力。

福山白酒历史底蕴深厚，讲究好水出佳酿。酒厂酿酒水源与“福山八景”之一的“奇泉鼓水”同属一脉，水质优良，造就了福山白酒清香甘冽、净爽醇正的独特品质。

在厂区，作家们循着生产流程，先后参观酿造、蒸馏、储存、勾调、包装等各个生产工序。酿造车间内蒸汽缭绕，酒糟香气扑面而来，酿酒老师傅现场演示传统酿酒操作，摊晾酒醅、接取原酒，每一道工序都尽显传统工艺的匠心。储酒区内，一排排密封的陶坛静静陈列，原酒在坛中历经时光沉淀，等待勾调成型。作家们直观体会到了白酒酿造“慢功夫”的内涵。

参观间隙，作家们围绕中国酒文化展开交流。白酒酿造在我国已有三千多年历史，《诗经》中便有“为酒为醴”的酿酒记载，苏东坡《蜜酒歌》《中山松醪赋》等传世名篇，也留下诸多咏叹美酒的文字。大家结合现场所见所感，感悟传统工艺背后劳动人民的智慧，体会书本文字与真实生产场景碰撞带来的全新感受。

参与采风的作家表示，此次深入生产一线，沉浸式感受酿酒技艺，跳出书斋挖掘本地传统文化，收获颇丰。