邓立国向老葛介绍“稻花香2号”。

小沙埠村“稻花香2号”开镰。

中秋节前夜，记者随小沙埠村委两名工作人员，驱车登上“渤海翠珠”客轮，启程前往大连，寻找优质大米产区的正品大米。

本报9月24日04版曾以《抽检结果彰显“小沙埠标准”》为题，刊发了小沙埠村委所属粮油公司坚持“原料严选、配料干净、过程严控”的经营理念，被抽检的馒头、花生油等四项产品全部合格的报道。此行的目的，是让小沙埠标准在大米上落实——从源头把关，让老百姓饭碗里的米，经得起检验。

寻米五常

小沙埠稻花香“开镰”

9月25日，中秋节，经过一夜颠簸，6时30分许，记者一行抵达大连港码头，选择沈海高速、京哈高速路线，途经长春、哈尔滨，再向南折返五常市大米主产区，全程约950公里。

简单的早餐过后，记者一行驱车直奔第一站——五常市二河乡双河村卜家围子屯。2025年，小沙埠村委经多方考察，选址在此地，承包了150亩稻花香2号水稻田，与合作商邓立国签订合作协议：水稻成熟后，先行试单采购，然后自行碾米验证，根据大米质量决定采购数量。9月下旬，当地水稻大面积成熟，为了避开雨水天气，同时，甲方“小沙埠”方面为不错过当面收割，选择在中秋节当天抵达。

“到四平服务区了！”司机李波一句话，把大家的视线引向了“四平”站牌上。下午3时许，进入了吉林地界，从车窗远望，金黄的稻田映入眼帘，老葛摇下车窗，记者深吸一口气，瞬间感受到了稻谷特有的清香。想到我们要寻觅的是更为出名的五常大米，笔者不由得有点儿激动。沿途经过雨天过后的路面，车速受限，抵达五常时已近下午5点。

26日早晨8点，我们终于与合作商邓立国会面，他开车引领我们，行程一个多小时，到达五常市二河乡双河村卜家围子屯。一下车，清新的稻香扑鼻而来，金色的稻浪与来回穿梭的收割机相映，大地犹如一块以金黄为主色调的丰收调色板，散发着丰收、希望和喜悦的气息。

“就等你们来收割了，来，这边！”——步行到“烟台市只楚街道小沙埠稻花香种植基地”的牌子前，年近五十的邓立国一边向我们介绍稻花香2号，一边招呼远处的收割机。

辨米

据邓立国介绍，五常是稻花香2号的核心产区。这个品种秆软、皮薄、产量低，易倒伏。真正的稻花香2号亩产1300斤到1400斤。邓立国说，受利益驱使，市面上有用多种水稻掺杂在一起冒充稻花香2号或打药抗倒伏以增产的情况。比如德国农药“拿敌稳”，能增强稻秆韧性，提升抗倒伏能力，还能增产。他郑重承诺：“按照小沙埠村委的要求，我们种植基地绝对不打抗倒伏增产农药！支持全国人民监督、检查、检验、化验，我们愿意假一赔万！”

从寻米到辨米，“小沙埠标准”的“原料严选、配料干净、过程严控”，正一步步落到大米上。

记者观察到，小沙埠稻花香种植基地的稻田，一马平川；百余米外的另一处稻田，水稻“根根立”。为进一步比较差异，记者跟随邓立国先后走进小沙埠种植基地的稻田，随手揪了一把倒伏的稻穗，又走进百米外的另一块稻田，随手揪了一把不倒伏的稻穗。邓立国把两穗稻穗置于掌心：前者粒型长而细，后者粒型短而饱满，而且颜色更黄。

很快到了晌午，邓立国热情招呼我们到村里的姐姐家吃午饭。小沙埠承包的这150亩地，用的正是邓立国外甥家的地。他的姐姐、外甥及外甥媳妇，都以种植稻花香2号为主要收入来源。“看看我家的大米。”邓立国的姐姐笑眯眯地把一盆米端到我们面前，老葛用手从米盆中撮起一把大米，任其落下，每粒大米都亮晶晶的，腹白清晰可见。待到蒸熟端上饭桌，米香随着热气扑面而来，好香！“我四十多岁了，还没吃过这么好吃的大米！”小李一边嚼着米饭，一边感慨。

开镰

27日上午，记者一行从宁安响水探米后返回五常，老葛和小李二人在与小沙埠村委商定后，按照协议，立即联系邓立国收割二百公斤稻花香2号带回，用作村委购置的碾米机出样。

邓立国安排粮农装袋，在小沙埠种植基地旁边的晒场，堆放着头一天刚刚收割的稻花香2号。老葛、小李、基地的负责人一起动手，撑袋、装水稻、封袋、称重。200公斤稻花香2号装袋完毕。

据了解，稻花香2号并非人工杂交培育的品种。1999年，五常农民水稻专家田永太从“五优稻1号”的自然变异株中系统选育出这一长粒香型品种，因稻种带有特殊香气而得名“稻花香”，后经黑龙江省农作物品种审定委员会审定，定名为“五优稻4号”。

探米宁安

响水石板大米产区看样

26日下午3时30分许，记者一行从二河乡驱车开往第二站——牡丹江宁安市渤海镇，响水石板大米核心产区。

迎接我们的东道主名叫舒啸，他是宁安市渤海龙泉府米业有限公司的重要合作人，曾任职多家上市公司财务部门负责人，2012年10月掌舵响水米业后，完成了从财务专家到企业全面经营管理者的转型。

舒啸介绍，为保证原粮供应，他们公司通过土地流转和农业订单两种形式，经营响水石板大米产区石板田2万多亩，与公司合作的农户近300户，每年的种植品种由公司指定，原粮种子集中由公司采购分发，种植过程由公司进行全程技术指导，秋天由公司统一收购。公司自主经营的地块，每年可为公司提供优质原粮一万多吨。

看样

26日晚9时许，舒啸带我们来到位于牡丹江市区的产品展示店，店内响水石板大米礼盒琳琅满目，印有“熔岩台地种植 镜泊湖水灌溉”的字样，凸显在方型、圆筒型、真空袋装的礼盒或包装上。一张“第二十届粮博会大米类金奖”的荣誉证书格外引人注目。舒啸说，为保证响水石板大米质量和口感稳定，使用的原粮就不能有大的变化，因此，多年来，他们种植的主要水稻品种稳定在稻花香2号、松粳22和中科发五号这几个品种上。展示店涵盖了这些品种的中高端礼盒。返程前，我们将这些样品米装到车上。

探源

27日上午，舒啸带我们参观了渤海国上京龙泉府遗址、响水石板大米石板田展示区。据《新唐书·渤海传》记载，渤海国王进贡给唐王的贡品中就有“太白之鹿、率滨之马、北海之鳍、卢城之稻”。当地介绍，卢城之稻即指今天的响水石板大米。中华人民共和国成立后，响水石板大米成为人民大会堂的国宴用米。

参观完毕，我们驱车前往位于东京城镇的生产工厂。“2026年2月，我们收购了原黑龙江响水米业股份有限公司工厂。公司的产能和仓储能力得到很大的提高。目前，我们的仓容已达8万多吨，年加工水稻8万吨。”走在厂区里，数十米高的巨大粮仓和三条大米加工生产线格外醒目。舒啸说，他们公司采用的是日本佐竹、瑞士布勒的大米加工设备。

27日中午12时许，我们告别舒啸，返程五常。28日早晨，我们带着400斤五常稻花香2号和9款响水石板大米样品，驱车直奔大连，搭上了深夜的渤海钻珠客轮，于29日早晨返回烟台。记者和司机李波粗算，此行六天五夜，途经辽、吉、黑三省，从烟台登船至大连，再驱车前往五常、宁安，后经大连返回烟台，总行程逾5300公里。

下一步，小沙埠村委将对五常稻花香2号和响水石板大米样米进行碾米试验和品质比对，并根据市场销售情况，再决定后续采购。

据了解，小沙埠村委所属粮油公司现有碾米设备每小时可加工稻谷500斤，首批采购量预计5吨，若合作稳定，年采购量预计可达50吨。小沙埠村委相关负责人表示：“大米好不好，不能光听介绍，最终要让市场说话，让消费者说话。”

从五常到宁安，从稻花香2号到响水石板大米，六天五夜跑下来，一个朴素的道理愈发清晰：好米是种出来的，也是选出来的。而“小沙埠标准”能不能立得住，答案不在纸面上，在消费者的饭碗里。 柴向阳